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*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
VRUCHTENTAART
Ingrediënten voor 6/8 porties Ingrediënten voor 6/8 porties
Bereiding van het deeg:
Meng de suiker met de zachte boter.
Voeg de eieren, het zout, de citroenschil en de bloem
toe en meng alles goed. Laat het deeg ongeveer
30 minuten rusten in de koelkast. Vet een taartvorm
in en bestuif deze met bloem.
Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm. Prik met
een vork wat gaatjes in het deeg.
Haal de bodem na het bakken uit de vorm en laat hem
afkoelen voordat u hem vult.
Bereiding van de banketbakkersroom:
Breng de melk met de citroenschil aan de kook.
Klop de eieren in een kom met de suiker, de bloem en
de vanillesuiker.
Giet beetje bij beetje de melk erbij. Breng de crème
opnieuw aan de kook en schakel het vuur uit. Laat de
room afkoelen, roer af en toe.
Snijd het fruit in stukjes.
Als de banketbakkersroom is afgekoeld, strijkt u deze
uit over de vlaaibodem. Decoreer met het fruit en
bestrijk met gelatine.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “DESSERTS”
en daarna het recept “VRUCHTENTAART” en bevestig
uw keuze.
Opmerkingen
__________________________________________
Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 28-38 min
Aanbevolen schaal:
Lage taartvorm
(diameter 28 cm - 30 cm)
Suggesties en variaties:
U kunt een laag cake
tussen de banketbakkersroom en het verse fruit
leggen.
Voor een vlaai met jam bestrijkt u de vlaai voor
het bakken met een jam naar keuze (aardbeien-,
abrikozen-, vijgen- of perzikenjam) en decoreert u
deze met het resterende deeg.
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DESSERTS
Voor het kruimeldeeg:
300 g bloem
1 heel ei en 2 dooiers
180 g boter
150 g suiker
geraspte citroenschil
1 snufje zout
1 zakje vanillesuiker
Voor de
banketbakkersroom:
500 ml melk
3 eidooiers
1 heel ei
125 g suiker
50 g bloem
1/2 zakje vanillesuiker
schil van een halve
citroen
fruit van het seizoen
gelatine
(naar wens)
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