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APPELSTRUDEL
Laat de rozijnen weken in een beetje rum.
Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Laat de rozijnen
uitlekken en dep ze droog. Doe ze in een kom met de
appels, de amandelen, sinaasappelschil, verkruimelde
koekjes, suiker, kaneel en jam en meng alles goed.
Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot
een rechthoek die even groot is als de bakplaat.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg
erop. Leg de vulling op het midden van het deeg over
de hele lengte.
Maak de randen van het deeg nat met melk en vouw
ze naar elkaar toe, zodat de vulling bedekt is. Bestrijk
het oppervlak met een losgeklopt ei.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie “DESSERTS”
en daarna het recept “APPELSTRUDEL" en bevestig uw
keuze.
Opmerkingen
__________________________________________
Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 30-40 min
Aanbevolen schaal:
bijgeleverde bakplaat voor zoet gebak
Suggesties en variaties:
U kunt verschillende soorten appels gebruiken
en de hoeveelheid suiker aanpassen aan de
zoetheid van de appels.
U kunt bladerdeeg
van volk
orenbloem gebruiken.
Een deel van de suiker kan worden vervangen
d
oor h
oning.
Een variant op de klassieke bereiding is de
per
en
strudel, eenvoudig bereid met vers fruit,
suiker en stukjes chocolade.
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DESSERTS
Ingrediënten voor 8/10 portiesIngrediënten voor 8/10 porties
500 g bladerdeeg (vers of diepvries), of 2 pakjes
bladerdeeg van 250 g (vers), uitgerold
400 g appels
50 g rozijnen
50 g geschaafde of gehakte amandelen
(of pijnboompitten)
40 g verkruimelde biscuitjes
60 g suiker
1 geraspte sinaasappelschil
100 g abrikozenjam
kaneel
1 heel ei
melk
N.B: als het nodig is om twee plakken deeg te
gebruiken om het gewenste gewicht te krijgen,
laat deze dan gedeeltelijk overlappen zodat u één
rechthoekige lap krijgt.
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch bepaald
door de geselecteerde functie (Auto sensor RECEPTEN)
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