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APFELSTRUDEL
6-8 PORTIONEN
FUNKTION: CRISP
ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
GARZEIT: 15-16 MIN.
ZUTATEN
2 Scheiben Blätterteig, je 220-240 g
6 Äpfel
1 Orange
50 g Walnüsse
50 g Pinienkerne
1 Teel. Zimtpulver
50 g Sultaninen
50 ml Rum
50 g Zucker
100 g Semmelbrösel
ZUM BESTREICHEN:
1 Ei
50 ml Milch
Sultaninen eine Weile in Rum einweichen.1.
Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Mit gehackten Walnüssen, 2.
Pinienkernen, Zucker, Orangenschale und Zimt vermengen.
Die beiden Blätterteigscheiben leicht überlappend auslegen 3.
und mit einem Nudelholz zu einer zusammenhängenden,
ovalen Fläche ausrollen.
Sultaninen und Semmelbrösel zur Apfelmischung dazugeben. 4.
Die Semmelbrösel nehmen die Feuchtigkeit der Äpfel auf.
Die Apfelmischung auf dem Blätterteig verteilen und diesen 5.
der Länge nach aufrollen.
Aus der Rolle einen Kreis formen und diesen auf die Crisp-Platte 6.
legen. Dabei das Papier vom Blätterteig zum Auslegen der
Crisp-Platte verwenden. Den Strudel ein wenig fl ach drücken.
Mehrmals einschneiden und mit einer Mischung aus Ei und 7.
Milch bestreichen.
15-16 Minuten mit der Crisp-Funktion backen.
8.
HÄHNCHEN IN
WEISSWEINSOSSE
4 PORTIONEN
FUNKTION: MIKROWELLEN
ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIN.
GARZEIT: 15-16 MIN.
Hähnchen (ca. 1 kg)
30 g (2 Essl.) Butter oder Margarine
1 Essl. edelsüsses Paprikapulver oder Sojasoße
3-4 Basilikumblätter
150 ml trockener Weisswein
FÜR DIE SOßE:
100 ml Sahne
1 Essl. Maismehl
1 Prise Kräutersalz
1/2 Bittermandel
ZUM ANRICHTEN:
200 g blaue oder weisse Trauben
20 g gehobelte Mandeln, geröstet
Hähnchen abwaschen und trockentupfen, in Portionen 1.
zerteilen, Fett entfernen.
Butter oder Margarine in eine kleine, Mikrowellen-geeignete 2.
Schüssel geben. Zudecken und das Fett 1 Minute bei
350 W zerlassen. Edelsüsses Paprikapulver oder Sojasoße
unterrühren und das Hähnchen mit dieser Mischung
bestreichen. Hähnchen mit Basilikum und Wein in ein
Mikrowellen-geeignetes Gefäß geben.
Zugedeckt 12 Minuten bei 750 W garen.3.
Sahne mit Maismehl vermengen und über das Hähnchen 4.
geben. Zugedeckt weitere 2-3 Minuten bei 750 W garen.
Eventuell salzen. Die geriebene Bittermandel dazugeben.
Die Weintrauben halbieren und entkernen.5.
Das Hähnchen auf einer Servierplatte, garniert mit Weintrauben 6.
und gerösteten gehobelten Mandeln, anrichten.
Zuvor die gehobelten Mandeln 2-3 Minuten mit der Crisp-7.
Funktion auf der Crisp-Platte anrösten. Jede Minute wenden.
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