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PLÄTZCHEN
ERGIBT 22 - 24 STÜCK (2 BLECHE)
ERGIBT 22 - 24 STÜCK (2 BLECHE)
FUNKTION: MIKROWELLE, SCHNELLHITZE, UMLUFT
ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN
BACKZEIT: 24 - 30 MINUTEN (FÜR 2 BLECHE)
ZUTATEN
125 g Butter
1 Ei
125 g feiner Zucker
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei zum Bestreichen
Belegkirschen
Die Butter in einer Mikrowellen-geeigneten Schüssel
1.
abgedeckt 1 ½ - 2 Minuten bei 350 W zerlassen.
Ei und Zucker schaumig rühren. Das Mehl und die zerlassene 2.
Butter hinzufügen und die Masse zu einem glatten Teig
kneten.
Den Teig 1 cm dick auswellen und mit einem Glas (5 cm
3.
Durchmesser) kleine Kreise ausstechen. Die ausgestochenen
Teigstücke auf ein eingefettetes oder mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberfl äche der Plätzchen mit verquirltem Ei bestreichen
4.
und mit einer halben Belegkirsche dekorieren.
Den Ofen mit Schnellhitze auf 200 °C vorheizen und mit
5.
Umluft 12 - 15 Minuten lang bei 200 °C backen.
KOKOSMAKRONEN
Eiweiß steif schlagen.1.
Zucker, Vanilleextrakt und Mandelessenz nach und nach 2.
unterschlagen.
Die Kokosraspeln unter die Masse heben.3.
Backblech mit Back- oder Pergamentpapier auslegen. Mit 4.
einem Teelöffel Häufchen auf das Backblech setzen.
Den Ofen mit Schnellhitze auf 125 °C vorheizen und mit
5.
Umluft 35 - 40 Minuten lang backen.
Die Makronen im Ofen bei geöffneter Ofentür abkühlen 6.
lassen.
ERGIBT 18 - 20 STÜCK
ERGIBT 18 - 20 STÜCK
Z
UTATEN
2 Eiweiß
80 g feiner Zucker
1 - 2 Tropfen Vanilleextrakt oder 2 Teel.
Vanillezucker
1 - 2 Tropfen Mandelessenz
100 g Kokosraspeln
18 – 20 Makronen
FUNKTION: SCHNELLHITZE, UMLUFT
ZUBEREITUNGSZEIT: 7 - 8 MINUTEN
BACKZEIT: 35 - 40 MINUTEN
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