Bedienungsanleitung Whirlpool REZEPTBUCH (Seite 6 von 8) (Englisch)

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FILLETS OF FISHFILLETS OF FISHCHICKEN

FILLETS OF PLAICE WITH LEMON AND CAPERS

SERVES 2SERVES 2

INGREDIENTSINGREDIENTS

300G FILLETS OF PLAICE

JUICE OF ½ LEMON

50ML FISH STOCK

ML WHITE WINE

G CAPERS

WHOLE LEMON

FRESH CHOPPED PARSLEY

EXTRA

VIRGIN OLIVE OIL

WORCESTERSHIRE SAUCE

SALT

AND PEPPER

ROLL UP THE FILLETS OF FISH AND ARRANGE THEM ON THE BOTTOM OF THE DISH.

HEN SEASON WITH SALT AND PEPPER.

DD THE FISH STOCK AND WHITE WINE AND COOK THE FISH USING THE STEAM

ROGRAM FOR 250G OF FILLETS OF FISH.

EANWHILE, PREPARE THE SAUCE WITH THE LEMON JUICE, THE DICED LEMON WEDGES

WITHOUT THE PITH, THE CAPERS, OIL, CHOPPED PARSLEY AND WORCESTERSHIRE

SAUCE.

NCE COOKED, REMOVE THE FILLETS FROM THE STEAMER AND ARRANGE THEM ON A

SERVING PLATE. COVER THE FILLETS WITH THE LEMON AND CAPER SAUCE.

OOKING: PROGRAM 4. TIME: 5 MINUTES

Nutritional value Tot. x portion x 100g

KJ 1593 797 468

Kcal 377 189 111

Protein (g) 51,7 25,9 15,1

Fat (g) 18,5 9,3 5,6

Carbohydrate (g) 2,5 1,3 0,8

Fibre (g) - - -

SALMON MARINATED WITH DILL

SERVES 2SERVES 2

INGREDIENTSINGREDIENTS

2 SALMON STEAKS, 130-140G EACH

CM THICK WITHOUT SKIN)

JUICE OF 1 LEMON

50ML EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

DILL

CHIVES

FRESH

THYME, PINK PEPPER

SALT

AND PEPPER

LETTUCE OR LAMB’S LETTUCE (30G)

EASON THE SALMON WITH SALT AND PEPPER AND COOK IT IN THE STEAMER USING

THE STEAM PROGRAM FOR 250G OF FILLETS OF FISH WITH 150ML WATER.

REPARE THE MARINADE WITH THE CHOPPED HERBS, PINK PEPPER, LEMON JUICE AND

OLIVE OIL. ONCE COOKED, COVER THE SALMON IN THE MARINADE AND ALLOW IT

TO COOL.

RRANGE THE SALAD ON A SERVING PLATE AND CUT THE SALMON INTO SLICES. THE

FISH SHOULD BE PINK INSIDE. IF YOU LIKE, FINISH WITH A DRIZZLE OF EXTRA VIRGIN

OLIVE OIL.

COOKING: PROGRAM 4. TIME: 5 MINUTES

Nutritional value Tot. x portion x 100g

KJ 3883 1942 1079

Kcal 930 465 258

Protein (g) 51,5 27,8 14,3

Fat (g) 79,6 39,8 22,1

Carbohydrate (g) 0,7 0,4 0,2

Fibre (g) 0,5 0,3 0,1

SOUSED BREAST OF CAPON

SERVES 2SERVES 2

INGREDIENTSINGREDIENTS

300G BREAST OF CAPON

30ML (2 TBSPN) WHITE VINEGAR

60ML (4 TBSPN) WATER

30ML (2 TBSPN) WHITE WINE

15G (APPROX. 45ML) WHITE CELERY

15G (APPROX. 30ML) CARROTS

15G (APPROX. 45ML) LEEK

15G (APPROX. 45ML) ONION

BAY LEAVES

PEPPER

CORNS, SALT

UT THE VEGETABLES INTO FINE STRIPS (JULIENNE) AND PLACE THEM IN THE BOTTOM OF

THE STEAMER WITH THE WATER, WHITE WINE, VINEGAR, BAY LEAVES AND PEPPERCORNS.

OOK THE CAPON BREAST ON THE STEAM GRID USING THE STEAM PROGRAM FOR 350G

OF CHICKEN.

NCE COOKED, REMOVE THE CAPON BREAST FROM THE STEAMER AND CUT IT INTO FINE

SLICES. POUR THE HOT MARINADE OVER THE CAPON AND LET IT REST FOR TWO HOURS.

ERVE THE CAPON BREAST ACCOMPANIED BY THE VEGETABLES FROM THE MARINADE.

OOKING: PROGRAM 5. TIME: 13 MINUTES

Nutritional value Tot. x portion x 100g

KJ 2509 1255 558

Kcal 598 299 133

Protein (g) 63,8 31,9 14,2

Fat (g) 37,1 18,5 8,2

Carbohydrate (g) 3,2 1,6 0,7

Fibre (g) 1,4 0,7 0,3

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Whirlpool REZEPTBUCH Seite 6

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