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Smelt de boter met de chocolade in een magnetronbestendige schaal gedu-
rende 2 minuten op 650W.
Voeg de resterende ingrediënten toe en plaats de schaal weer in de magne-
tron.
Druk op de Chef Menu-toets
en draai de centrale knop om DESSERTS/
SNACKS (voedingsgroep 11) en vervolgens WARME TOFFEESAUS (recept 5) te
selecteren.
Druk op START om de bereiding te starten.
Serveer met gebakken fruit of een cake in de winter en met ijs in de zomer.
50 g boter
100 g suiker
100g donkere chocolade
50 ml room
1 el gezeefde
cacao
1 tl vanillesuiker
4 pers.
4 pers.
Warme chocoladesaus
Beboter de binnenkant van een soué vorm.
Doe de suiker in de soué vorm en draai de vorm totdat alle binnenzijden met
suiker bedekt zijn.
Verwijder de overgebleven suiker uit de vorm.
Meng de eidooiers met de melk en rum.
Zeef de bloem en meng dit goed.
Laat de boter smelten en giet dit bij het mengsel.
Meng het eiwit en de suiker met een staafmixer.
Giet 1/3 van het eiwit in het eerste mengsel en roer dit gelijkmatig door,
herhaal dit en voeg nogmaals 1/3 toe aan het mengsel.
Giet tenslotte het hele mengsel in de soué vorm.
Plaats de schaal op het lage rooster in de magnetron.
Druk op de Chef Menu-toets
en draai de centrale knop om DESSERTS/
SNACKS (voedingsgroep 11) en vervolgens SOUFFLÉ (recept 4) te selecteren.
Druk op start om de bereiding te starten.
Serveer direct.
6 eidooiers
1 tl rum
10 g boter
30 g suiker
50 ml melk
50 g tarwebloem
2 eiwitten
Soué
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