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Wilfa BM-50 Seite 105

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P.
Fejlsøgningsvejledning (fortsat)
Problem Mulig årsag Løsning
Brødstørrelse og form
6. Kollapset
under baging
• Maskinen var placeret i træk,
eller der kan være blevet
slået til eller skubbet til den
under hævningen.
• Kapaciteten for brødbehol-
deren er blevet overskredet.
• Der er ikke tilsat nok salt,
eller også er saltet blevet
udeladt (salt forhindrer, at
dejen overhæver).
• For meget gær.
• Varmt, fuktigt vejr.
• Flyt bagemaskinen.
• Du må ikke bruge flere
ingredienser end de
anbefalede til store brød
(maks. 1,5 kg).
• Brug samme mængde salt,
som anbefales i opskriften.
• Mål gæret nøjagtigt op.
• Reducer væsken med
15 ml/3 tsk og gær med
1/4 tsk.
7. Brødene er
ujævne og
kortere i den
ene ende
• Dejen er for tør og hæver
ikke jævnt i beholderen.
• Øg væskemængden med
15 ml/3 tsk.
Brødtekstur
8. Tung, tæt
tekstur
• For meget mel.
• Der er ikke nok gær.
• Der er ikke nok sukker.
• Mål nøjagtigt.
• Mål den rette mængde
anbefalet gær.
• Mål nøjagtigt.
9. Åben, grov og
hullet tekstur
• Salt er blevet udeladt.
• For meget gær.
• For meget væske.
• Tilsæt ingredienserne som
angivet i opskriften.
• Mål den rette mængde
anbefalet gær.
• Reducer væskemængden
med 15 ml/3 tsk.
10. Midten af
brødet er råt,
ikke bagt nok
• For meget væske.
• Strømsvigt under drift.
• Mængden var for stor til, at
maskinen kunne håndtere den.
• Reducer væskemængden
med 15 ml/3 tsk.
• Hvis strømmen er gået under
drift i mere end 8minutter,
skal du fjerne det ubagte
brød fra beholderen og
begynde forfra med nye
ingredienser.
• Reducer mængderne til de
maksimalt tilladte.
… 105 …

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