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Betriebsanleitung WMF2000S
Täglich das Milchsystem entkeimen
• Halten Sie sich an die Reinigungsvorgaben für das
Milchsystem in der Reinigungsanleitung. Dies stellt
sicher, dass Ihr System zu Betriebsbeginn keimarm
ist.
> Über das Infofeld können Sie die
Protokolle der letzten Reinigungen abrufen.
Betriebsbeginn immer mit einer frisch geöffneten,
vorgekühlten Milchpackung
• Original verpackte H-Milch ist in der Regel frei von
schädlichen Keimen. Öffnen Sie bei Betriebsbeginn
immer eine neue, vorgekühlte Milchpackung.
• Achten Sie beim Öffnen der Milchpackung auf
absolute Sauberkeit! Durch unsaubere Hände oder
Werkzeuge können beim Öffnen Keime eingetragen
werden.
Halten Sie die Milch kühl!
• Halten Sie immer eine vorgekühlte, neue
Milchpackung bereit.
• Wird während des Betriebs nicht gekühlt, muss
die Milch sehr schnell verbraucht werden.
Gegebenenfalls die Milch zwischendurch kühlen.
• Bei geringerem Milchverbrauch muss die
vorgekühlte Milch während des Betriebs weiter
gekühlt werden.
TIPP
Empfehlung:
Verwenden Sie H-Milch mit 1,5 %
Fettgehalt.
Die Milch sollte bei Betriebsbeginn
ca.6–8°C haben.
Je nach Einstellung ergibt ein Liter
Milch ca.20Cappuccino.
Die WMFbietet verschiedene
Kühlmöglichkeiten an
(z.B.WMFBeistellkühler oder
WMFMilchkühler).
HACCP-Reinigungskonzept
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wmf-2000-s

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  • Hallo Team des WMF Kundendienst,
    unsere WMF 1200S erhitzt die Mich nicht mehr...lauwarm
    Bitte was kann man tun
    Mit freundlichen Grüßen
    Marina Eingereicht am 20-1-2022 08:00

    Antworten Frage melden

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Wmf 2000 S Bedienungsanleitung - Englisch - 96 seiten

Wmf 2000 S Bedienungsanleitung - Holländisch - 96 seiten

Wmf 2000 S Bedienungsanleitung - Französisch - 96 seiten


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