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Betriebsanleitung WMFbistro!
Pflege
5.1 Reinigungsprogramm
Das Reinigungsprogramm führt per Software in
der folgenden Reihenfolge durch das gesamte
Reinigungsprogramm:
• Milchsystem-Reinigung
• Chocsystem-Spülung
• Reinigungsprogramm Maschine mit Reinigungstablette:
Kaffee führende Teile
5.2 Reinigung Milchsystem
Milchsystemreinigung siehe Reinigungsanleitung.
Das Milchsystem besteht aus:
• Kombiauslauf
• Milchdüse
• Milchschlauch
Das Milchsystem muss mindestens einmal glich,
spätestens nach 24 Stunden, gründlich gereinigt und
damit entkeimt werden.
r Maschinen mit Plug&Clean muss dies bei
Betriebsschluss im Rahmen der Maschinenreinigung
erfolgen. Erfolgte diese Plug&Clean-Reinigung nicht,
muss der Kombiauslauf zerlegt und manuell gereinigt
werden.
Der Milchschlauch soll in regelmäßigen Abständen
ausgetauscht werden.
Schäumerreinigung Standard
Die Reinigung Kombiauslauf besteht aus drei Teilen.
• Automatische Schäumerspülung nach jedem Getränk
mit Milch oder Milchschaum
• Display geführte Milchsystem-Spülung
• glich Kombiauslauf, Milchschlauch und Milchdüsen in
Reinigungslösung einlegen
Achtung!
Heiße Flüssigkeiten im
Ausgabebereich!
Kapitel Sicherheit beachten!
Reinigungsprogramm
w Reinigungsanleitung
Achtung!
Heiße Flüssigkeiten im
Ausgabebereich!
Kapitel Sicherheit beachten!
Achtung!
Hygienehinweise
beachten!
Siehe
HACCP-Reinigungskonzept!
Reinigung Kombiauslauf
w Reinigungsanleitung
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