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être de même diamètre, sinon la plaque (champ
magnétique) pourrait ne pas réagir au fond du fai-
tout, surtout si celui-ci est de petit diamètre.
Conseil pratique pour les tables de cuisson
électriques
Les ustensiles de cuisson en Cromargan® de WMF
sont disponibles dans les tailles standard à usage
domestique. Pour une meilleure utilisation de
l’énergie, le diamètre des plaques de cuisson doit
correspondre à peu près à celui des ustensiles.
Plaque Faitouts Poêles
petite ø 14,5 cm ø 16 cm ø 20 cm
moyenne ø 18 cm ø 20 cm ø 24 cm
grande ø 22 cm ø 24/28 cm ø 28 cm
Exclusion de la garantie
Nous attirons l’attention sur le fait que nous ne
sommes pas tenus de répondre des dommages
causés:
• par une utilisation inappropriée.
• par une manipulation inadéquate,
incorrecte ou peu soignée.
• par le non respect du mode d’emploi.
• par des réparations effectuées de manière
incompétente.
• par l’utilisation de pièces de rechange non
d’origine.
La même clause vaut également pour les
ustensiles complémentaires et les accessoires.
Sauf dans les cas prévus explicitement par la loi,
nous ne répondons que des dommages causés déli-
bérément ou par imprudence par le représentant
légal de notre société ou de ses agents d’exécution.
Bon de garantie
Ces ustensiles de cuisson sont fabriqués avec des
matériaux de premier choix et selon les procédés
les plus modernes. Les vices de matériaux, de fabri-
cation et de fonction sont donc entièrement
couverts par notre garantie.
En cas de réclamation, remettez la marchandise
accompagnée du bon de garantie à votre revendeur
WMF.
Conseils de cuisson
Cuisson avec peu d’eau
Dans cette cuisson douce, les légumes ou autres
aliments cuisent à l’étuvée, c’est-à-dire en vase clos
dans peu de liquide. Pour garder toute la vapeur et
pour ne pas interrompre le cycle eau – vapeur, il est
conseillé de ne pas retirer le couvercle pendant toute
la cuisson. La cuisson à l’étuvée est idéale pour les
légumes, le poisson, la volaille ou les viandes tendres.
Cette méthode de cuisson permet de préserver vita-
mines, sels minéraux et oligoéléments. Ceuxci ne
»s’évanouissent« donc pas dans l’eau de cuisson. Les
aliments gardent tout leur goût. L’adjonction de sel
est presque superflue.
Cuisson avec peu de matière grasse
Lorsque vous faites frire avec de la graisse mettez
toujours la graisse dans le faitout vide avant de la
réchauffer !
Augmentez la chaleur à une température moyenne-
haute ou moyenne au maximum. Réduisez la chaleur
dès que la graisse commence à fumer légèrement.
Important ! Utilisez de la margarine ou du beurre
pour les plats à base d’œufs, de poisson, de farine et
de pommes de terre. Utilisez de l’huile et de la graisse
solide pour les viandes (sans chapelure) uniquement.
Manipulez l’huile chaude avec précaution.
Ne laissez pas le faitout chaud sans surveillance.
Sil’huile s’enflamme, n’éteignez jamais le feu avec
de l’eau. Utilisez une couverture ou un extincteur
d’incendie.
Lorsque vous faites frire des aliments sans graisse,
il n’y a pas d’huile pour donner une indication du
degré de chaleur de du faitout. C’est pourquoi il est
recommandé de réchauffer le faitout à une tem-
pérature moyenne au maximum et de s’assurer
qu’elle ne surchauffe pas.
Conseil pratique pour les tables à induction
Veuillez respecter la consigne suivante. L’induction
est une source de chaleur extrêmement rapide. Ne
chauffez pas de poêles ou casseroles sans contenu,
car une surchauffe peut endommager les batteries
de cuisine.
Si le feu est très fort, il peut se produire un bour-
donnement. Ce bruit est d’origine technique et ne
signie en aucun cas un fonctionnement défec-
tueux de votre table de cuisson ou de votre usten-
sile. Le fond du faitout et la plaque/foyer doivent
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