Bedienungsanleitung Wmf Lono Kontaktgrill 2in1 (Seite 13 von 43) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Durées de cuisson

L’épaisseur des produits à griller ne doit pas être supérieure à 5cm, la viande doit être coupée en

tranches de 3,5cm d’épaisseur maximum. Épicez la viande avant de la cuire, mais n’ajoutez le sel

qu’après, aﬁn que la viande perde moins de jus. Piquez les saucisses avant de les cuire aﬁn d’éviter les

éclaboussures de graisse. La durée de la cuisson dépend de la nature et de l’épaisseur de l’aliment. Ne

jamais couper la viande ou d’autres aliments sur le plateau de barbecue.

Les durées de cuisson et les réglages de température dépendent de l’aliment à cuire et du goût de

chacun. C’est pourquoi les valeurs suivantes ne sont données qu’à titre indicatif:

Remarque: Les durées indiquées se rapportent uniquement au temps de cuisson et ne prennent pas en

compte la durée du préchauffage.

Durée de cuisson

Gril de contact

(en minutes)

Durée de cuisson

Plancha

(en minutes)

Niveau de cuisson

Bifsteck 8 - 10 4 - 5

Escalope de porc 6 - 8 4 - 5

Steak haché 6 - 8 4 - 5

Côtelette de porc 8 - 10 4 - 5

Côtelette d'agneau 8 - 10 4 - 5

Escalope de poulet 4 - 6 4 - 5

Filet de poisson 4 - 6 3 - 5

Légumes 4 - 5 5

Panini 3 - 5 3 - 5

Sandwiches 3 - 5 3 - 5

Hot Dogs 3 - 5 3 - 5

maintien au chaud 1 - 3

Recettes

Panini italien (4 parts) – pour les amateurs de l’Italie

100g de roquette

4 Tomates

2 paquets de mozzarella

4 pains Ciabatta

4 c. à s. de pesto vert

100g de jambon de parme en tranches

1) Préchauffer le gril de contact LONO de WMF sur le niveau 4. Nettoyer, laver et sécher la roquette.

Laver les tomates et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en tranches

2) Couper les pains Ciabatta dans le sens de la longueur. Étaler du pesto vert sur une moitié de chaque

pain et placer la roquette, le jambon de parme, la mozzarella et les tomates. Placer l’autre moitié du

pain ciabatta sur le tout. Faire griller les paninis dans le gril de contact chaud pendant 3 à 5 minutes

sur le niveau de gril 4.

Millefeuilles de légumes (4 parts) – pour les végétariens

2 courgettes

4 Tomates

2 paquets de feta

1 poignée de basilic frais

1c. à s. d’huile d’olive

Sel

Poivre

1) Préchauffer le gril de contact LONO de WMF sur le niveau 5. Couper les courgettes et les tomates en

rondelles. Couper la feta en deux et la couper en tranches de taille à peu près égale. En commençant

par la courgette, superposer des rondelles de courgettes, de tomate et de feta les unes sur les autres et

terminer par une rondelle de courgette.

2) Badigeonner le millefeuille avec de l’huile d’olive, saler et poivrer.

3) Faire griller les millefeuilles de légumes dans le gril de contact chaud sur le niveau 5 pendant 4 à 5

minutes. Servir avec un peu de basilic pour décorer.

Filets de saumon marinés (4 parts) – pour les amateurs de poisson

4 ﬁlets de saumon

1 bouquet de basilic

1 bouquet de persil

1 gousse d’ail

1larme de jus de citron vert

1c. à s. d’huile d’olive

Sel pimenté

Poivre

1) Remplir la moitié d’une petite tasse avec de l’huile d’olive. Ajouter le poivre, le sel pimenté, le basilic,

le persil, le jus de citron vert et la gousse d’ail, en ajustant selon vos goûts.

2) Répartir la marinade sur les ﬁlets de saumon avec un pinceau.

4) Conseil: Pour une saveur plus prononcée, plongez les ﬁlets de saumon dans la marinade et laissez

reposer environ 2 heures à couvert au réfrigérateur.

5) Préchauffer le gril de contact LONO de WMF sur le niveau 5 puis faire griller les ﬁlets de saumon

marinés pendant 4 à 6 minutes sur le niveau 4 ou 5.

Galettes pour hamburgers (4 parts) – pour les carnivores

600g de viande bovine hachée (idéalement avec env. 20% de matière grasse)

2 c. à soupe de sauce Worcester

Sel

Poivre

1) Mélangez la sauce Worcester dans la viande hachée et assaisonnez ensuite avec le sel et le poivre.

Conseil: Étant donné que le sel absorbe l’eau de la viande, celui-ci ne doit être ajouté au plus tôt

qu’environ 30 minutes avant la cuisson.

2) Formez, avec le mélange de viande, des galettes de taille régulière, avec un diamètre d’env. 10cm et

une épaisseur d’env. 1,5cm.

3) Préchauffer le gril de contact LONO de WMF sur le niveau 5 puis faire griller les galettes pendant 4

à 6 minutes.

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