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Wmf Lono Kontaktgrill 2in1 Seite 21

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es
Tiempos de cocción
El grosor del alimento no debe superar los 5 cm, la carne debe cortarse en filetes de máximo 3,5 cm.
Sazone la carne antes de asarla a la parrilla, pero añada sal solo después de asarla para que quede más
jugosa. Pinche los embutidos antes de asarlos para evitar salpicaduras de grasa. El tiempo de cocción
depende del tipo y el grosor de los alimentos. No corte nunca la carne ni otros alimentos sobre la
parrilla.
Los tiempos de cocción y los ajustes de temperatura dependen del alimento que se desea asar y del
gusto personal, los siguientes valores son solamente a modo de orientación.
Indicación: los tiempos indicados se refieren al tiempo de asado/cocción sin contar el tiempo de
precalentamiento.
Tiempo de cocción
Parrila de contacto
(Minutos)
Tiempo de cocción
Parrilla de mesa
(Minutos)
Nivel de cocción
Filete de vaca 8 - 10 4 - 5
Escalope de cerdo 6 - 8 4 - 5
Hamburguesa 6 - 8 4 - 5
Costeleta de cerdo 8 - 10 4 - 5
Costeleta de cordero 8 - 10 4 - 5
Escalope de pollo 4 - 6 4 - 5
Filete de pescado 4 - 6 3 - 5
Verdura 4 - 5 5
Panini 3 - 5 3 - 5
Sándwiches 3 - 5 3 - 5
Perritos calientes 3 - 5 3 - 5
mantener caliente 1 - 3
Recetas
Panini italianos (4 raciones) para amantes de Italia
100 g Rúcola
4 Tomates
2 paquete de mozzarella
4 Ciabatta
4 cucharadas Pesto verde
100 g Jamón de Parma en rodajas
1) Precalentar la parrilla de contacto WMF LONO al nivel 4. Limpie, lave y seque la rúcola. Lave los
tomates y córtelos en rodajas. Corte en rodajas las mozzarella.
2) Corte la ciabatta a lo largo. Unte una mitad con pesto verde y coloque la rúcola, el jamón, la
mozzarella y los tomates. Coloque la otra mitad de la ciabatta. Cocine los panini en la parrilla de
contacto caliente 3-5 minutos en el nivel 4.
Torrecitas de verdura (4 porciones) para vegetarianos.
2 Calabacines
4 Tomates
2 Paquetes Queso feta
1 Puñado de de albahaca fresca
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta
1) Precalentar la parrilla de contacto WMF LONO al nivel 5. Corte los calabacines y los tomates en
rodajas. Corte por la mitad el queso feta en rodajas de tamaño similar. A continuación coloque una
rodaja de calabacín, tomate y queso feta una sobre otra y termine con una rodaja de calabacín.
2) Unte la torrecita con aceite de oliva y aliñe con sal y pimienta.
3) Cocina la torrecita de verdura en la parrilla de contacto caliente en el nivel 5 durante 4-5 minutos.
Sirva decorado con albahaca.
Filete de salmón marinado (4 porciones) para amantes del pescado
4 Filetes de salmón
1 Manojo de albahaca
1 Manojo de perejil
1 Diente de ajo
1 gotas de zumo de lima
1 cucharada de aceite de oliva
Sal de chili
Pimienta
1) Llene una taza pequeña hasta la mitad con aceite de oliva. Añada pimienta, sal de chili, perejil,
zumo de lima y ajo a su gusto.
2) Reparta la salsa marinada con un pincel sobre los filetes de salmón.
4) Consejo: Para dar un sabor más intenso coloque los filetes de salmón en la sala marinada y déjeles
tapados en el frigorífico durante 2 horas.
5) Precaliente la parrilla de contacto en el nivel 5 y cocine los filetes marinados durante 4-6 minutos
en el nivel 4 o 5.
Hamburguesas (4 porciones) para amantes de la carne
600 g de carne de ternera (porcentaje de grasa ideal aprox. 20%)
2 cucharadas de salsa Worcester
Sal
Pimienta
1) Mezcle la sala Worcester en la carne picada y salpimente.
Consejo: Dado que la sal hace que la carne suelte agua, se debe añadir como mínimo 30 minutos antes
de cocinar.
2) De la masa de carne forme hamburguesas grandes con un diámetro de aprox. 10 cm y un grosor de
aprox. 1,5 cm.
3) Precaliente la parrilla de contacto en el nivel 5 y cocine las hamburguesas durante 4-6 minutos.
… 21 …

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