41
Tiene cuatro posibilidades de liberar la presión
de la olla (véase la
La tapa sólo se podrá abrir y retirar de la olla
una vez que la presión haya desaparecido com-
pletamente. En este momento, el indicador (24)
del Timer/temporizador (12) cambia de rojo a
verde (parpadeando) (W) *. Además, el indicador
deberá (1) haber desaparecido
en el mango (5) (J) .
Si el indicador rojo (24) está encendido en el
Timer/temporizador (12) *, a pesar de que el
indicador (1) haya desaparecido completamente
en la olla, el sistema de presión residual funci-
onará. Aflójelo moviendo de nuevo el botón (8)
hacia adelante y nuevamente hacia atrás (A) .
Antes de abrir la olla, agítela. De esta forma
se desharán las burbujas de vapor de los ali-
mentos que puedan haberse formado, especial-
mente en el caso de alimentos líquidos y pastosos,
que pueden salpicarle al quitar la tapa.
Ahora gire el mango de la tapa (5) , tal y como
se describe, hacia la derecha y levante la tapa.
6.
Observación importante:
Si ha cocinado alimentos que forman espuma
o que se hinchan (como legumbres, caldo de
carne, cereales) no libere la presión siguiendo
los métodos 2, 3 ni 4. Las patatas cocidas con
piel revientan cuando la olla se descomprime
utilizando los métodos 2, 3 ó 4.
Cuando libere rápidamente la presión utili-
zando el mando giratorio o poniendo la olla
bajo un chorro de agua corriente, mantenga
las manos, la cabeza y el cuerpo fuera de la
zona de peligro. Podría quemarse con el vapor
que sale.
Método 1
Retire la olla de la fuente de calor. Tras un
breve espacio de tiempo, el indicador desciende
(1). Cuando haya desaparecido totalmente
en el mango (J) y el indicador (24) del Timer/
temporizador (12)* haya
a verde (W) , gire el mando (8) a la posición
(30a) y tire
de él hacia atrás (30b) .
Al hacerlo, se escapará el resto del vapor que
quede por debajo del mango de la tapa (5) .
Si no sale más vapor, agite la olla y ábrala.
Este método se recomienda especialmente
cuando los tiempos de cocción son largos,
ya que permite utilizar el calor residual.
Método 2
Si quiere que el vapor salga de modo lento y
suave, seleccione la
Gire el mando (8) a la posición »öffnen/schlie-
ßen« (abrir/cerrar) (30a) . El vapor saldrá despa-
cio por debajo del mango de la tapa.
Cuando el indicador (24) del Timer/tempori-
zador (12) * haya cambiado de rojo a verde (W)
yla señal de cocción haya desaparecido comple-
tamente del mango (J) , agite la olla y ábrala.
Método 3
Cuando quiera que el vapor salga lo más rápido
posible, gire el mando (8) a la posición »öffnen/
schließen« (abrir/cerrar) y tire de él hacia atrás (A) .
Cuando el indicador (24) del Timer/tempori-
zador (12) * haya cambiado de rojo a verde (W)
y la señal de cocción haya desaparecido comple-
tamente del mango (J) , agite la olla y ábrala.
Método 4
Si le molesta el vapor, coloque simplemente la
olla en el fregadero y deje correr un chorro de
agua fría por encima de la tapa (K) . Asegúrese
de que el Timer/temporizador (12) * no se moja,
de lo
Cuando el indicador (24) del Timer/tempori-
zador (12) * haya cambiado de rojo a verde (W)
y la señal de cocción haya desaparecido comple-
tamente del mango (J) , agite la olla y ábrala.
DE
EN
ESBG
*sólo Perfect Ultra 40
segundo anillo naranja
Para preparar todos los demás alimentos utilice
el nivel 2 (véase también el punto 8 Múltip-
les plicaciones). Este nivel le permite ahorrar
tiempo y energía. En el nivel 2 el indicador sube
hasta el segundo anillo. Una presión excesiva se
regula automáticamente con la válvula principal
(véase el punto 5.4 Tiempos de cocción).
Conecte el Timer/temporizador (12) del mango
de la tapa y (5)
diente*. Ponga a calentar la olla con el fuego
más fuerte. Mediante la automática de cocción
(4), que sirve al mismo tiempo de válvula de
seguridad, se expulsa aire durante la fase inicial
de calentamiento hasta que la válvula se cierra
emitiendo un sonido y se puede generar presión.
El indicador rojo (24) del temporizador (12)
indica que la olla ya no se puede abrir*.
El indicador (1) empieza a subir. La ascensión
se puede ver en el hueco situado al lado del
indicador (I) y regular a tiempo el fuego.
El Timer/temporizador (12) indica mediante
una señal acústica (3veces rápidas) que se ha
alcanzado el nivel programado. A partir de este
momento, el tiempo de cocción programado
empieza la cuenta atrás (V) *.
5.4.
El Timer/temporizador (12) indica el inicio del
tiempo de cocción*. Asegúrese de que la posi-
ción del anillo permanece (1) estable.
Regule el fuego.
Si el indicador (1) desciende hasta quedar por
debajo del anillo
calor. El tiempo de cocción se prolongará.
Si el indicador (1) supera el nivel ajustado (30c)/
(30d), la presión del vapor será excesiva
y saldrá perceptiblemente por la válvula princi-
pal (3) situada delante del mango de la tapa (5) .
Retire inmediatamente la olla del fuego, espere
a que el indicador (1) haya descendido al anillo
correspondiente, a continuación, colóquela
nuevamente en el fuego.
La olla rápida permite lograr tiempos de cocción
cortos, porque
la olla se alcanzan temperaturas más elevadas:
Primer anillo, aproximadamente 110 °C
Segundo anillo, aproximadamente 119 °C
presión de regulación)
para todas las demás comidas
Las personas sensibilizadas con el ahorro ener-
gético desconectan la fuente de calor antes de
que finalice el tiempo de cocción, porque el
calor acumulado en la olla basta para finalizar
el proceso.
Un mismo alimento puede tener tiempos de
cocción diferentes, ya que la cantidad, la forma
y el estado varían.
5.5.
La base TransTherm® (11) es apta para todo tipo
de placas, incluso para las de inducción. En las
cocinas de inducción puede oírse un zumbido si
se aplica un nivel de cocción elevado. Este ruido
se
fica que la placa ni la olla estén defectuosas.
El tamaño de la olla deberá coincidir con el del
campo de cocción, puesto que de no ser así,
existe la posibilidad –especialmente si los diá-
metros son pequeños– de el campo de cocción
(campo magnético) no reaccione en la base de
la olla.
5.6.
El Timer/temporizador (12) indica el final del
tiempo de cocción a través de una señal acú-
stica (5 veces rápidas), que –mientras no se
desconecte– se repetirá hasta cuatro veces. Se
puede desconectar el sonido pulsando y sol-
tando rápidamente la tecla »+« o »-« (25) /(26) *.
*sólo Perfect Ultra
