228
11. Pişirme Süreleri Tablosu
Domuz ve dana
2
. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
d
olum miktarını dikkate
alın.
Hiçbir yemekte, özel bir ek
p
arça gerekli değildir.
Sığır
2. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
dolum miktarını dikkate
alın.
Sığır dilinde, delikli bir ek
parça gereklidir.
Tavuk
2. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
dolum miktarını dikkate
alın. Tavuk suyu için de-
likli bir ek parça gereklidir.
Yaban eti
2. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
dolum miktarını dikkate
alın.
Özel bir ek parça gerekli
değildir.
Kuzu
2. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
dolum miktarını dikkate
alın.
Balık
1. halkada pişirin ve 1/4l
sıvı şeklindeki asgari
dolum miktarını dikkate
alın. Baharatlı sosta ve
gulaşta ek parça gerekli
değildir, ancak kullanmak
istiyor-sanız deliksiz ek
parçayı kullanın.
Dakika
K
uşbaşı domuz
5
- 7
D
omuz gulaş
1
0 - 15
D
omuz kızartması
2
0 - 25
P
işirme süresi, büyüklüğe ve şekle bağlıdır
K
uşbaşı dana
5
- 7
D
ana gulaş
1
0 - 15
B
ütün dana paça
2
5 - 30
D
ana dil
1
5 - 20
Ü
zerine kadar su doldurun
D
ana kızartması
2
0 - 25
P
işirme süresi, büyüklüğe ve şekle bağlıdır
Köfte
10 - 15
Sirkeli sığır kızartması 30 - 35
Sığır dil 45 - 60
Kuşbası 6 - 8
Gulaş 15 - 20
Rulo et 15 - 20
Sığır kızartması 35 - 45 Pişirme süresi, büyüklüğe ve şekle bağlıdır
Tavuk suyu çorba 20 - 25 Maks. 1/2 dolum miktarı
Tavuk parçaları 6 - 8
Hindi but 25 - 30 But kalınlığına bağlı
Soslu Hindi 6 - 10 Hindi özdeştir
Hindi şnitzel 2 - 3
Tavşan kızartması 15 - 20
Tavşan sırtı 10 - 12
Geyik kızartması 25 - 30
Geyik gulaş 15 - 20
Baharat soslu kuzu 20 -25 Koyun daha uzun pişirme süresine sahiptir
Kuzu kızartma 25 -30 Pişirme süresi, büyüklüğe ve şekle bağlıdır
Balık fileto
2 - 3 Kendi suyunda buharla pişirilmiş
Bütün balık 3 -4 Kendi suyunda buharla pişirilmiş
Baharat sosu veya gulaş 3 -4
