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Arrosto (di maiale, vitello,
agnello)
1000
1500
630 W
630 W
34-38
53-58
insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo
basso bassa e voltare a metà cottura
10
10
Rostbif (cottura media) 1000
1500
630 W
630 W
20-24
27-31
insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin con il bordo
basso bassa e voltare a metà cottura
10
10
Filetto di pesce 200 900 W 4-6 condire a piacere, collocare in una pirofila, coprire 3
In tutte le seguenti ricette vengono indicate le quanti per 4
persone, salvo indicazione contraria.
2/AA/:3;A<27?713AA3A?/27G7<;/97
Per adattare le ricette g "sperimentate" alla cottura nel forno
a microonde, è necessario tener conto delle seguenti
indicazioni: I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o della
me circa. Orientarsi eventualmente secondo le durate indicate
nelle seguenti ricette. I cibi e i piatti ricchi d'acqua, come la carne,
il pesce, il pollame, le verdure, la frutta, gli stufati e le minestre
possono essere facilmente preparati con l'aiuto del forno a
microonde. Nel caso di cibi e dei piatti a basso contenuto di
acqua invece, come per esempio i piatti pronti, è consigliabile
inumidirne la superficie prima d'iniziare la cottura.
La quantità d'acqua da aggiungere per la cottura di cibi da
stufare andrà ridotta di circa un terzo rispetto a quanto indicato
nella ricetta originale. Durante la cottura si potrà aggiungere, se
necessario, altra acqua.
La quantità di burro o grasso da usarsi può essere
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o margarina o
un goccio d'olio, saranno sufficienti per dare sapore al piatto. Il
forno a microonde è quindi particolarmente adatto per chi deve
rispettare una determinata dieta o per chi intende
semplicemente mangiare in modo più salutare, con meno
grassi.
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1. Imburrare la terrina, aggiungere la cipolla a fette, il brodo
di carne e il condimento. Coprire e cuocere.
:7;,
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e dis porlo nei piatti
fondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di formaggio
grat tugiato.
3. Mettere le terrine sul piatto girevole e selezionare la
cottura a grill.
:7;,
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*A3;@797 )35/:31<;1<=3?167<1/=/17AI9
=7/AA74<;272/:7;3@A?/2/:9
10 g burro o margarina
100 g cipolle, affettate
800 ml brodo di carne
sale, pepe
2 fette di pane
40 g formaggio grattugiato
+7A399</99/GB?7563@3
1. Tagliare il filetto in listarelle larghe circa un dito.
2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la cipolla e le
listarelle di carne, coprire e mandare a cottura in forno.
Durante la cottura mescolare una volta.
:7;,
3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna, mescolare
e rimettere in forno, a coperto.
Durante la cottura mescolare una volta.
:7;,
4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo riposare per
circa 5 minuti. Servire poi con una decorazione di prezzemolo.
*A3;@797 )3??7;/1<;1<=3?167<1/=/17A/9
600 g filetto di vitello
10 g di burro o margarina
50 g cipolla, tritata finemente
100 ml vino bianco
farina o fecola per legare circa ½ l di salsa
300 ml panna
1 CM di prezzemolo tritato
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