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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-
les
Macarons 100 - 120 30 - 50 3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte le-
vée 150 - 160 20 - 40 3
Pâtisseries feuilletées 170 - 1801) 20 - 30 3
Petits pains 160 10 - 35 3
Petits gâteaux (20 par plateau) 150 20 - 35 3
1) Préchauffez le four.
Tableau des gratins
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-
les
Baguettes garnies de fromage fondu 160 - 1701) 15 - 30 1
Légumes farcis 160 - 170 30 - 60 1
1) Préchauffez le four.
Cuisson sur plusieurs niveaux
Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
2 positions
Choux à la crème/éclairs 160 - 1801) 25 - 45 2 / 4
Crumble sec 150 - 160 30 - 45 2 / 4
1) Préchauffez le four.
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
2 positions
Biscuits sablés 150 - 1601) 20 - 40 2 / 4
Biscuits sablés 140 20 - 45 2 / 4
Biscuits à base de génoise 160 - 170 25 - 45 2 / 4
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