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Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist zu tro-
cken. Die Backofentemperatur ist zu
niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine höhere Backofentemperatur ein.
Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine kürzere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt. Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz. Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig
auf dem Backblech.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas höhere Backofentempe-
ratur ein.
UMLUFT
Für optimale Ergebnisse beim Backen
von Pizza, stellen Sie den Backofen-
Einstellknopf und den
Temperaturwahlknopf auf die Position
.
Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Gugelhupf oder Brioche 150 - 160 50 - 70 2
Sandkuchen/Früchtekuchen 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Biskuit (fettfrei) 150 - 1601) 25 - 40 3
Tortenboden aus Mürbeteig 170 - 180 10 - 25 2
Tortenboden aus Rührteig 150 - 170 20 - 25 2
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, diago-
nal versetzt) 160 60 - 90 2 - 3
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene
Streuselkuchen (trocken) 150 - 160 20 - 40 3
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)1) 150 35 - 55 3
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