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Speise Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1
Ente 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Gans 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Pute 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Pute 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
Fisch
Speise Menge Temperatur
(°C) Dauer (Min.) Einschubebe-
ne
Fisch 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
BRATEN MIT UMLUFTGRILLEN
Rindfleisch
Speise Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Roastbeef oder Filet: englisch je cm Dicke 190 - 2001) 5 - 6 1
Roastbeef oder Filet: medium je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1
Roastbeef oder Filet: durch je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Speise Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschub-
ebene
Schulter, Nacken, Schinken-
stück 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotelett, Rippchen 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Hackbraten 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Schweinshaxe (vorgekocht) 750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
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