Bedienungsanleitung Zanussi ZM266ST (Seite 30 von 50) (Deutsch)

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SUPPEN

DEUTSCH

Spanien

AVOCADOCREMESUPPE

Gesamtgarzeit: ca. 11-13 Minuten

Geschirr:Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

3Avocados (600 g Fruchtfleisch)

etwas Zitronensaft

700 ml Fleischbrühe

70 ml Sahne

Salz & Pfeffer

1. Die weichen, reifen Avocados schälen, entkernen,

kleinschneiden und mit einem Mixer oder

Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren. Zur

Verzierung zwei dünne Spalten pro Portion

zurückbehalten und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Die Fleischbrühe, die Avocados und die Sahne in

eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen

und abgedeckt garen.

Zwischendurch einmal umrühren.

11-13 Min. 900 W

3. Die Suppe verrühren, bis sie cremig ist, und mit den

restlichen Avocadospalten verzieren. Nach dem

Garen die Suppe ca. 5 Minuten stehen lassen.

Schweiz

BÜNDNER GERSTENSUPPE

Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten

Geschirr:Schüssel mit Deckel (3 I Inhalt)

Zutaten

2 EL Butter oder Margarine (20 g)

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

1-2 Möhren (130 g), in Scheiben

15 g Sellerie, gewürfelt

1 Porreestange (130 g), in Ringen

3Weißkohlblätter (100 g), in Streifen

200 g Kalbsknochen

50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen

50 g Gerstenkörner

700 ml Fleischbrühe

Pfeffer

4Wiener Würstchen (300 g)

1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel

geben und abgedeckt dünsten.

ca. 1-2 Min. 900 W

2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die

Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die

Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.

Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.

1. 9-11 Min. 900 W

2. 17-21 Min. 450 W

3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5

Minuten darin erhitzen.

4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten

stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren

aus der Suppe nehmen.

Schweden

KREBSSUPPE

Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten

Geschirr:Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt)

Zutaten

1 Zwiebel (50 g), fein gehackt

50 g Möhren, in Scheiben

3 EL Butter oder Margarine (30 g)

500 ml Fleischbrühe

100 ml Weißwein

100 ml Madeira

200 g Krebsfleisch aus der Dose

Lorbeerblatt

3 weiße Pfefferkörner

Thymian

3 EL Mehl (30 g)

100 ml Sahne

1. Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel

geben und abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 900 W

2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie

das Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse

geben. Abdecken und garen.

7-9 Min. 450 W

3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der

Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem

Wasser anrühren und zur Suppe geben. Die

Sahne zufügen, verrühren und nochmals erhitzen.

2-3 Min. 900 W

4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen

lassen. Kurz vor dem Servieren die Butter (1 EL)

zugeben.

2. ZD-32D-EU German 16/06/2004 08:45 Page 73

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