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Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
Verdeel het deeg gelijkmatig
over de bakplaat.
De cake wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd.
De oventemperatuur is te laag. De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur een beetje hoger in.
Bakken op één gebruiksniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht Functie Temper-
atuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Tulband of brioche Multi hetelucht 150 -
160
50 - 70 2
Moskovisch gebak/vruch-
tencake
Multi hetelucht 140 -
160
70 - 90 2
Sponge cake / Cake,
zacht
Multi hetelucht 140 -
150
35 - 50 2
Sponge cake / Cake,
zacht
Boven + on-
derwarmte
160 35 - 50 2
Taartbodem van zand-
taartdeeg
1)
Multi hetelucht 170 -
180
10 - 25 2
Taartbodem - zacht cake-
deeg
Multi hetelucht 150 -
170
20 - 25 2
Apple pie / Appeltaart (2
vormen Ø 20 cm, diago-
naal geplaatst)
Multi hetelucht 160 70 - 90 2
Apple pie / Appeltaart (2
vormen Ø 20 cm, diago-
naal geplaatst)
Boven + on-
derwarmte
180 70 - 90 1
Kwarktaart, bakplaat
2)
Boven + on-
derwarmte
160 -
170
60 - 90 1
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
Gebak op bakplaat
Gerecht Functie Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Vlechtbrood/broodkrans Boven + on-
derwarmte
170 - 190 30 - 40 2
www.zanussi.com 17
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