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Zanussi znm 21 x Seite 141

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ESPAÑOL
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RECETAS
JAMÓN RELLENO
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Fuente ovalada para gratinar (aprox.
26 cm de largo)
Ingredientes
150 g de hojas de espinaca picadas
150 g de requesón, 20 % de mat. grasa
50 g de queso Emmental
pimienta, pimentón
8 lonchas de jamón cocido (400 gr)
125 ml de agua
125 ml de nata
20 g de harina
20 g mantequilla o margarina
10 g de mantequilla o margarina para untar
el molde
Sugerencia: Puede comprar la salsa bechamel ya
preparada para esta receta.
1. Mezclar las espinacas con el queso y el fromage frais,
sazonar al gusto.
2. Poner una cucharada del relleno sobre cada loncha
de jamón cocido y enrollar. Atravesar el jamón con un
pincho de madera.
3. Hacer una salsa bechamel. Para ello, echar el agua y
la nata en un recipiente y calentar.
2-4 min. 900 W
Mezclar la harina y la mantequilla para hacer una
salsa, añadir al líquido y batir hasta disolver. Tapar y
cocinar hasta que espese.
1-2 min. 900 W
Remover y probar.
4. Colocar la salsa en el recipiente engrasado, poner los
rollitos de jamón rellenos sobre la salsa y cocinar con
la tapadera.
10-12 min. 630 W
Después de cocinar, dejar reposar durante 5 min.
aprox.
LASAÑA
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 l)
Fuente cuadrada poco profunda con
tapadera (aprox. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredientes
300 g de tomates en lata
50 g de jamón picado
50 g cebolla, bien picada
1 diente de ajo, machacado
250 g de carne de ternera picada
2 CuSop de puré de tomate
sal, pimienta
150 ml Cräme fraåche
100 ml de leche
50 g de queso Parmesano rallado
1 Cdta. de hierbas mixtas picadas
1 Cdta. de aceite de oliva
1 Cdta. de aceite vegetal para engrasar la fuente
125 g de lasaña verde
1 CuSop de queso Parmesano rallado
1. Picar los tomates, mezclar con el jamón y la cebolla,
el ajo, la ternera picada y el puré de tomate.
Sazonar, tapar y cocinar.
5-8 min. 900 W
2. Mezclar la crème fraiche con la leche, el queso
Parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.
3. Engrasar la fuente y cubrir el fondo con 1/3 de la
pasta aproximadamente. Poner la mitad de la mezcla
de carne picada sobre la pasta y verter por encima
parte de la salsa. Repetir y terminar con la pasta
restante. Cubrir la pasta con salsa y espolvorear con
queso Parmesano. Cocinar con la tapadera puesta.
13-17 min. 630 W
Después de cocinar, dejar reposar durante 5-10 min.
aprox.
ESCALOPE DE TERNERA CON QUESO
“MOZZARELLA”
Utensilios: Fuente rectangular llana con tapa
(aprox. 25 cm de largo)
Ingredientes
150 g de queso Mozzarella
500 g de tomates en lata escurridos
4 escalopes de ternera (600 g)
20 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
20 g de alcaparras
orégano
sal, pimienta
1. Lavar la ternera, secar y aplanar con unos golpes.
2
. Triturar los tomates, añadir el ajo, el aceite, la sal, la
pimienta, las alcaparras y el orégano, y verter sobre
la ternera. Tapar y cocinar.
15-19 min. 630 W
Dar la vuelta a las tajadas de carne.
3. Poner las lonchas de Mozzarella sobre cada
chuleta, sazonar y cocinar sin tapar en la rejilla
superior.
9-12 min. 630 W
Después de cocinar, dejar reposar durante 5 min.
aprox.
… 141 …

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