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YYEEMMEEKK TTAARRİİFFLLEERRİİ
KIYMALI PATLICAN DOLMASI
Gerekli kaplar: Kapak tencere (1 l)
Aak kenarlı tart kabı
(yaklık. 30 cm uzunlunda)
İçindekiler
250 g patcan
200 g domates
1 çorba k. tencereyi yağlamak için zeytinyı
100 g soğan, dilimlenm
4 tohumla çıkarılmış, orta alıkta
yil biber
200 g kıyma (ğır eti)
2 sarımsak dişi, ezilm
2 çorba k. maydanoz, ince kıyılmış
tuz, biber
kırmı biber
60 g p şeklinde doğranmış Feta peyniri
1. Patlıcanları boylamasına ikiye bölün ve bir çay
kığı yardımıyla, 1 cm kanlığında bir dış kabuk
kalıncaya kadar içlerini oyun. Çıkardığınız içleri
küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Domateslerin kabukları soyup doğrayın.
3. Kasenin dibini zeytinyı ile yağlan. Soğanla
ekleyin, kapağını kapap pişirin.
2 dk. 900 W
4. Biberleri halka halka doğrayın. Üçte birini garnitür
olarak ayırın. Kıymayı, doğranş patlıcan i,
san, domates, dranş biber, sarımsak ve
maydonozla kaştırın. Baharatlarla tatlandırın.
5. İkiye bölünmüş patcanları kurulayın. ymalı in
yarısını patlıcanlara payltın ve üzerine feta
peyniri serpin. Daha sonra kıymalı için kalan
yarısını da paylaştırın.
6. Yarım patlıcanları ince tepsiye dizdikten sonra,
tepsiyi fırının alt rana sürerek yeminizi pirin.
11-13 dk. 630 W
Patlıcanları halka halka dranmış yeşil biberle
süsleyin ve pirmeye devam edin.
4-7 dk. 630 W
Pirdikten sonra yaklık 2 dakika kadar
demlendirin.
DİLBALIĞI FİLETO
Gerekli kaplar: Alçak kenarlı oval bir fırın kabı
ve mikrodalgaya uygun film
(yaklaşık. 26 cm uzunluğunda)
İçindekiler
400 g dilbalığı filetosu
1 limon
150 g domates
10 g tereyağı
1 çorba k. bitkisel y
1 çorba k. maydanoz, inceyılmış
tuz, biber
4 çorba k. beyaz şarap
20 g tereyağı veya margarin
Öneri: Bu tarifi kod, mezgit, pisi veya tekir gibi
balıklarla da uygulayabilirsiniz.
1. Balığı yıkayıp üzerine kağıt havluyla hafifçe
vurarak kurulayın. Kılçıklarını ayıklayın.
2. Limonu ve domatesleri ince ince dilimleyin.
3. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Filetoları
kaba yerleştirin ve bitkisel yağ ile yağlayın.
4. Filetoların üzerine maydonoz serpin, domates
dilimlerini yerleştirin, tuz ve biberle tatlandırın.
Limon dilimlerini domateslerin üzerine koyun
ve beyaz şarabı filetoların üzerinde gezdirin.
5. Limon dilimlerinin üzerine küçük tereyağı
parçaları koyup, fırın kabının üzerini kapatın
ve pişirin.
11-13 dk. 630 W
Pişirdikten sonra yaklaşık 2 dakika kadar
demlendirin.
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