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Zanussi znm 21 x Seite 177

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TÜRKÇE
YEMEK TARİFLERİ
PEYNİR SOSLU BALIK FİLETOSU
Gerekli kaplar: Kapaklı tencere (1 l)
Alçak kenarlı yuvarak graten
kabı (yaklaşık. 25 cm
uzunluğunda)
İçindekiler
800 g balık fileto
2 çorba k. limon suyu
tuz
10 g tereyağı veya margarin
50 g soğan, ince kıyılmış
20 g un
100 ml beyaz şarap
1 çk kabı yağlamak içim bitkisel yağ
100 g rendelenmiş Emmental peyniri
2 yk doğranmış maydonoz
1. Balığı yıkayıp hafifçe silkeleyerek suyunu
süzdürün, üzerine limon suyu serpin ve tuzla ovun.
2. Kaseyi yağlayın. Doğranmış soğanı ekleyin,
kapağını kapatıp pişirin.
1-2 dk. 900 W
3. Soğanların üzerine un serpin, beyaz şarabı ekleyin
ve karıştırın.
4. Graten kabını yağlayıp balığı içine koyun. Sosu
balığın üzerine döküp üstüne de rende peynir
serpin. Alçak ayağa yerleştirip pişirin.
1. 7-8 dk. 450 W
2. 14-16 dk. 450 W
Pişirdikten sonra yaklaşık 2 dakika kadar
demlendirin.
BADEMLİ ALABALIK
Gerekli kaplar: Düz ve oval bir graten tabağı
(yaklaşık 32 cm uzunluğunda)
İçindekiler
4 alabalık (200 g), temizlenmiş
bir limonun suyu
tuz
30 g tereyağı veya margarin
50 g un
10 g tencereyi yağlamak için tereyağı veya
margarin
50 g badem
1. Balığı yıkayıp kurulayın ve her iki tarafına da
limon suyu sürün. Balığın içini ve dışını tuzlayıp
15 dakika dinlendirin.
2. Tereyağını eritin.
1 dk. 900 W
3. Balığı kurulayın, üzerine tereyağı sürüp una
bulayın.
4. Graten tabağını yağlayın. Graten tabağına
yerleştirin ve alçak ayağın üzerinde pişirin.
Pişirme süresinin
2
/
3
’ünde alabalıkların diğer
yüzünü de çevirin ve bademleri üzerlerine serpin.
15-18 dk. 450 W
Pişirdikten sonra yaklaşık 2 dakika kadar
demlendirin.
ZÜRİH USULÜ DANA GÜVEÇ
Gerekli kaplar: Kapaklı tabak (2 l kapasiteli)
İçindekiler
600 g dana filetosu
10 g tereyağı veya margarin
50 g soğan, ince kıyılmış
100 ml beyaz şarap
yaklaşık
1
/
2
litre sos için, baharatla
tatlandırılmış kıvam artırıcı sos
300 ml krema
1 çorba k. maydanoz, ince kıyılmış
1. Dana etini jülyen doğrayın.
2. Tabağı tereyağıyla yağlayın. Eti ve soğanları
tabağa koyun, kapağını kapatıp pişirin.
Pişirme işlemi sırasında bir kez karıştırın.
6-9 dk. 900 W
3. Beyaz şarap, kıvam artırıcı sos ve kremayı
ekleyip karıştırın, kapağı kapatıp pişirmeye
devam edin. Ara sıra karıştırın.
3-5 dk. 900 W
4. Piştikten sonra yemeği karıştırın ve yaklaşık 5
dakika dinlendirin. Maydonozla süsleyin.
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