447445
9
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/60
Nächste Seite
hoeveelheid garnering of vulling. Biscuitdeeg moet moei-
lijk van de lepel lopen. Door te vloeibaar deeg zou de
baktijd onnodig langer duren.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd in de oven
worden geplaatst, moet er tussen de blikken één niveau
worden vrijgelaten.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd in de oven
worden geplaatst, moeten deze na ongeveer tweederde
van de baktijd worden omgewisseld en omgedraaid.
Braden:
Neem geen braadstukken die minder wegen dan 1 kg.
Kleinere stukken kunnen tijdens het braden uitdrogen.
Donker vlees, dat van buiten goed gebraden maar van
binnen roze tot rood moet blijven, moet bij een hogere
temperatuur (200°C-250°C) worden gebraden.
Licht vlees, gevogelte en vis hebben daarentegen een la-
gere temperatuur (150°C-175°C) nodig. Doe bij een korte
bereidingstijd de ingrediënten voor de saus of jus direct
aan het begin in de braadslede. In andere gevallen worden
ze het laatste halfuur toegevoegd.
U kunt controleren of het vlees gaar is met behulp van een
lepel: als het vlees niet kan worden ingedrukt, is het gaar.
Rosbief en ossenhaas, die van binnen roze moeten blij-
ven, moeten op een hogere temperatuur en in kortere tijd
worden gebraden.
Bij het bereiden van vlees direct op het rooster, dient u de
braadslede in het onderliggende inzetniveau te schuiven
om de vleessappen op te vangen. Laat het braadstuk min-
stens 15 minuten staan, zodat het vleesvocht niet kan
weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, kunt u een beetje
water in de braadslede gieten. Om condensvorming te
voorkomen, kunt u verschillende malen water toevoegen.
De gerechten kunnen bij een minimale temperatuur in de
oven worden warmgehouden, totdat ze worden geser-
veerd.
Let op! Bekleed de oven nooit met aluminiumfolie
en plaats geen braadpan of bakblik op de bodem
van de oven, anders kan het emaille van de oven door de
opgebouwde hitte beschadigd raken.
Bereidingstijden
De bereidingstijden kunnen verschillen al naar gelang de
samenstelling, ingrediënten en hoeveelheid vocht in de
afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingen van uw eerste bereidingsexperi-
menten, om ervaring op te doen als u deze gerechten later
nog eens wilt bereiden.
U kunt de aangegeven waarden in de tabellen aanpassen
op basis van uw eigen ervaringen.
Bak- en braadtabel
Heteluchtfunctie en boven- en onderwarmte -
Waarschuwing! De bereidingstijden in de tabel zijn
exclusief voorverwarmen. Aanbevolen wordt om de
oven ongeveer 10 minuten voor de bereiding voor te
verwarmen.
Taart
Gerecht Boven- en onderwarmte Hetelucht Bereidingstijd (minuten) Opmerkingen
temp. °C temp. °C
Schuimtaart 2 170 2 (1 en 3)
1)
160 45-60 In cakevorm
Zandtaart-
deeg
2 170 2 (1 en 3)
1)
160 20-30 In cakevorm
Karnemelk
kwarktaart
1 175 2 165 60-80 In cakevorm
9
9

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Zanussi ZOB 382 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info