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Speise
Ober-/Unterhitze Heißluft
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C) Einschub-
ebene Temperatur
(°C) Einschub-
ebene
Plätz-
chen1)
150 3 150 3 20 - 30 Auf dem
Backblech
Baiser 100 3 100 3 90 - 120 Auf dem
Backblech
Rosinen-
brötchen1)
190 3 180 3 15 - 20 Auf dem
Backblech
Brand-
teig1)
190 3 180 3 25 - 35 Auf dem
Backblech
Törtchen 180 3 170 2 45 - 70 In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Englischer
Sandwich-
kuchen à
la Victoria
180 1 oder 2 170 2 (links
und
rechts)
40 - 55 Links +
rechts in
einer Ku-
chenform
(20 cm)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
Brot und Pizza
Speise
Ober-/Unterhitze Heißluft
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C) Einschub-
ebene Temperatur
(°C) Einschub-
ebene
Weißbrot1) 190 1 190 1 60 - 70 1 - 2
Stück,
500 g pro
Stück
Roggen-
brot 190 1 180 1 30 - 45 In einer
Brotform
Brötchen1) 190 2 180 2 (1 und
3) 25 - 40 6 - 8 Bröt-
chen auf
einem
Backblech
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