Bedienungsanleitung AEG BS9354151 (Seite 31 von 36) (Holländisch)

526954

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/36

Nächste Seite

Ingrediënten:

• 2 eendenborsten met huid, 300 g elk

• 200 g kippenfilet, in stukjes gesneden

• 3 stronken witlof, ongeveer 350 g

• 15 g stukjes ui

• 15 g boter

• 2 eetlepels extra virgin olijfolie

• 15 g Parmezaanse kaas, geraspt

• 10 g broodkruimels

• 50 ml rode wijn

•2 snufje zout

• 2 snufje peper

• 2 gestoomde savoie koolbladeren - op-

tioneel

Methode voor de vulling:

De witlof wassen, laten uitlekken en in

reepjes snijden. Bak de ui glazig met olie

en boter. Voeg de witlof, het zout, de pe-

per en de rode wijn toe en kook het ge-

heel tot de wijn is verdampt. Laat de saus

afkoelen en doe het in een foodprocessor

samen met de Parmezaanse kaas, brood-

kruimels en kipfilet. Hak alles goed fijn.

Voeg indien nodig zout en peper toe.

Methode voor de eend:

Snijd het vel van de eend kruislings in en

bak de borst aan de kant van het vel in

een hete pan en laat het afkoelen. Snij de

eendenborst in zodat er een zakje ont-

staat. U kunt dit doen door een scherp

mes in de lengterichting in de eend te

steken en een zakje uit te snijden. Zorg

voor 1 cm ruimte rondom zowel links als

rechts van de filet. Doe de vulling erin

(gebruik eventueel een spuitzak). Wikkel

de eendenborst voor een extra sappige

smaak in een gestoomd koolblad.

Wikkel het geheel in hittebestendige folie

en doe het in een vacuümzak. Vacuüm

verpakken en bereiden.

Nadat de eendenborst is gekookt, uit de

zak halen en drogen met keukenpapier.

Vervolgens de eendenborst aanbraden

(vel omlaag) in een pan tot het vel knap-

perig is. De eendenborst in plakes snijden

en op een bord leggen.

– Voeg 800 ml water toe aan de waterla-

– Bereidingstijd in het apparaat: 90 minu-

ten

– Plaathoogte: 3

Zeebrasemfilet

Ingrediënten:

• 600 g zeebrasemfilets

• 1 snufje zout en peper

• 2 eetlepels extra virgin olijfolie

Bereidingswijze:

Doe ze zeebrasem, zout, peper en olie in

een koekenpan. Vacuüm verpakken en

bereiden.

– Voeg 400 ml water toe aan de waterla-

– Bereidingstijd in het apparaat: 25 minu-

ten

– Het gerecht met zeebrasemfilet kan bij-

voorbeeld worden geserveerd met olij-

ven en kappertjes.

– Plaathoogte: 3

Garnalen

Ingrediënten:

• 500 g grote gepelde garnalen

• gehakte peterselie of een paar blaadjes

basilicum

• 4 eetlepels extra virgin olijfolie

• 1 snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Was de garnalen en verwijder de staart en

kop. Kruid ze met olie, peterselie of basili-

cum, zout en peper en doe het in een va-

cuümzak. Vacuüm verpakken en bereiden.

– Voeg 400 ml water toe aan de waterla-

– Bereidingstijd in het apparaat: 28 minu-

ten

– Het gerecht met garnalen kan warm of

koud worden geserveerd met een saus

van prei en courgette.

– Plaathoogte: 3

Prei- en courgettesaus

Ingrediënten:

• 140 g prei

• 150 g courgette

• 200 g room, ongezoet

• 200 g aardappelen

• 1 snufje kurkuma

• 5 eetlepels extra virgin olijfolie

• 1 snufje zout en peper

NEDERLANDS

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

AEG BS9354151 Seite 31

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von AEG BS9354151

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info