Bedienungsanleitung AEG BS9354151M (Seite 22 von 56) (Italienisch)

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• Non utilizzare la funzione Cottura sot-

tovuoto per riscaldare gli avanzi.

• Evitare il contatto tra cibo crudo e cot-

to quando lo si prepara e cucina.

• Non utilizzare gli stessi utensili per

operazioni diverse senza prima lavarli

accuratamente.

• Per le ricette con uova crude, evitare

che gli albumi entrino o i tuorli entrino

in contatto con la parte esterna dei

gusci.

Consigli e suggerimenti relativi alle

confezioni dei cibi sottovuoto:

• Per la Cottura sottovuoto sono neces-

sari una confezionatrice sottovuoto e

dei sacchetti sottovuoto.

• Tipo di confezionatrice consigliata:

confezionatrice sottovuoto a campana

(solo questo tipo di confezionatrice

può mettere sottovuoto i liquidi).

• Utilizzare sacchetti sottovuoto adatti

per la funzione Cottura sottovuoto .

• No riutilizzare i sacchetti.

• Sistemare il cibo in uno strato di sac-

chetti sottovuoto per risultati di cottu-

ra uniformi.

• Per una cottura più rapida ed omoge-

nea, impostare i gradi per la cottura

sottovuoto al massimo.

• Per garantire la perfetta chiusura del

sacchetto sottovuoto, assicurarsi che

l'area da sigillare sia pulita.

Consigli e suggerimenti generali per la

funzione Cottura sottovuoto :

• Per conservare il vapore dio cottura,

tenere sempre chiusa la porta dell'ap-

parecchiatura quando si utilizza la fun-

zione Cottura sottovuoto .

• Al termine della cottura aprire delica-

tamente la porta in quanto è presente

del vapore all'interno dell'apparec-

chiatura.

• È possibile aggiungere olio e spezie al

cibo in base ai propri gusti. L'olio evita

che il cibo aderisca al sacchetto sotto-

vuoto.

• Per una cottura più rapida ed omoge-

nea, mantenere i gradi per la cottura

sottovuoto al massimo.

• I tempi di cottura sono solo indicativi e

possono essere differenti a seconda

dei propri gusti.

• I tempi di cottura riportati nelle tabelle

di cottura si riferiscono a pietanze per

4 persone. Se la quantità di cibo è su-

periore, i tempi di cottura possono es-

sere più lunghi.

• Se le dimensioni del cibo sono diverse

da quelle riportate nelle tabelle, il

tempo di cottura può cambiare.

• Se si utilizzano più sacchetti sottovuo-

to, sistemarli sulla griglia senza so-

vrapporli.

11.3 Carne

• Per evitare una scarsa cottura fare rife-

rimento alle tabelle. Non utilizzare

porzioni di carne con spessore supe-

riore a quello riportato nelle tabelle.

• I tempi di cottura indicati nelle tabelle

si riferiscono ai tempi minimi necessa-

ri. Il tempo di cottura può essere au-

mentato in base ai gusti personali.

• Utilizzare solo carne disossata per non

danneggiare i sacchetti sottovuoto.

• Per ottenere un gusto migliore dei fi-

letti di pollo, far rosolare la pelle prima

di sistemarli nel sacchetto sottovuoto.

Manzo

Tipo di

alimento

Spessore Quantità

per 4

persone

(g)

Tempe-

ratura

(°C)

Tempo

(min.)

Livello Acqua

nella va-

schetta

(ml)

Filetto di

manzo,

cott. me-

dia

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

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AEG BS9354151M Seite 22

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