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Use the first shelf position.
(°C) (min)
Potato gratin 160 - 170 50 - 60
Chicken 1 kg 180 - 210 50 - 60
Smoked loin of
pork 0,6 - 1 kg
(soak for 2 hours)
160 - 180 60 - 70
Roast beef 1 kg 180 - 200 60 - 90
Duck 1,5 - 2 kg 180 70 - 90
Roast veal 1 kg 180 80 - 90
Roast pork 1 kg 160 - 180 90 - 100
Goose 3 kg 170 130 -
170
10.8 Steam Regenerating
Use the first shelf position.
(°C) (min)
One-plate dishes 110 10 -
15
Pasta 110 10 -
15
Rice 110 10 -
15
(°C) (min)
Dumplings 110 15 -
25
10.9 Yogurt Function
This function allows you to prepare
yogurt.
Mix 0.25 kg of yogurt with 1 l of milk. Fill
it in yogurt jars.
If you use raw milk, boil it first and let it
cool down to 40 °C.
Use the first shelf position.
(h)
Yogurt, creamy 5 - 6
Yogurt, thick 7 - 8
10.10 Baking
Use the lower temperature the first time.
You can extend baking times by 10 – 15
minutes if you bake cakes on more than
one shelf position.
Cakes and pastries at different heights
do not always brown equally. There is no
need to change the temperature setting
if an unequal browning occurs. The
differences equalize during baking.
Trays in the oven can twist during baking.
When the trays become cold again, the
distortions disappear.
10.11 Tips on baking
Baking results Possible cause Remedy
The bottom of the cake
is not baked sufficiently.
The shelf position is incor-
rect.
Put the cake on a lower shelf.
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