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SIDE DISHES / ACCOMPANI-
MENTS
(min)
Rice, water / rice ratio 1:1, the
ratio of water to rice can
change according to the type
of rice
35 - 45
Polenta, liquid ratio 3:1 40 - 50
Rice pudding, milk / rice ratio
2.5:1
40 - 55
Unpeeled potatoes, medium 45 - 55
Lentils, brown and green, wa-
ter / lentils ratio 2:1
55 - 60
FRUITS
(min)
Apple slices 10 - 15
Hot berries 10 - 15
Chocolate melting 10 - 20
Fruit compote 20 - 25
FISH
(°C) (min)
Thin fish fillet 75 - 80 15 - 20
Prawns, fresh 75 - 85 20 - 25
Mussels 100 20 - 30
Thick fish fillet 75 - 85 20 - 30
Trout, 0.25 kg 75 - 85 20 - 30
Prawns, frozen 75 - 85 30 - 40
MEAT
(°C)
(min)
Chipolatas 80 15 - 20
Bavarian veal
sausage, White
sausage
80 20 - 30
Vienna sausage 80 20 - 30
Chicken breast,
poached
90 25 - 35
Cooked ham, 1
kg
99 55 - 65
Chicken, poach-
ed, 1.0 - 1.2 kg
99 60 - 70
Kasseler, poach-
ed
90 70 - 90
Veal, Pork loin,
0.8 - 1.0 kg
90 80 - 90
Tafelspitz 99 110 - 120
EGGS
(min)
Eggs, soft-boiled 10 - 11
Eggs, medium-boiled 11 - 12
Eggs, hard-boiled 18 - 21
10.4 True Fan Cooking and
Full Steam in succession
When you combine functions, you can
cook meat, vegetables and
accompaniments one after the other. All
dishes are ready to serve at the same
time.
To initially roast the food use the
function: True Fan Cooking .
www.aeg.com
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