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Ariston FD 88 C Seite 23

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Comment l'utiliser
Caractéristiques générales
Le four réunit en un seul appareil les avantages des fours
traditionnels à convection naturelle (“statiques”) à ceux des
fours modernes à air pulsé (“ventilés”).
Il s'agit d'un appareil extrêmement performant qui vous
permet de choisir facilement et sans vous tromper parmi 7
modes de cuisson. Pour sélectionner les fonctions
disponibles, utilisez le bouton de sélection "B" et le bouton
de réglage de la température "C" du tableau de bord.
L' horloge
Quand l'appareil est éteint, l'écran affiche l'heure courante.
Pour la modifier, appuyez sur la touche "2" et tournez le
bouton "C".
Attention: cet appareil est équipé d’un système de
diagnostic permettant de détecter toute panne de
fonctionnement. L’utilisateur est aussitôt averti par des
messages du genre “F nn” (nn = numéro composé de 2
chiffres). Il faut alors appeler le service de dépannage car
le four n’est plus en état de fonctionner.
Sélection de la langue
Quand l'appareil est éteint, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche "1". Les langues disponibles seront
affichées l'une après l'autre dans la fenêtre. Pour sélectionner
la langue désirée, appuyez encore sur la touche "1".
Sélection de la luminosité de l'écran d'affichage
Quand l'appareil est éteint, appuyez sur la touche "3".
Tournez le bouton "C" dans le sens des aiguilles d'une montre
ou en sens inverse selon que vous désirez augmenter ou
diminuer la luminosité de l'écran. Quelques secondes après
la sélection, le four est de nouveau en attente de commande.
Verrouillage / Déverrouillage du clavier
Cette opération vous permet d'exclure les fonctions des
touches et des boutons. Utilisez-la surtout si vous avez des
enfants. Pour verrouiller le clavier, appuyez pendant quelques
secondes sur la touche "3". Vous verrez apparaître sur l'écran
l'inscription "LOCKED". Pour rétablir le fonctionnement
normal des commandes de l'appareil, appuyez à nouveau
pendant quelques secondes sur la touche "3". L'écran
affichera cette fois-ci l'inscription "UNLOCKED".
Utilisation du four
Tournez le bouton "B" pour afficher la description de la
fonction choisie. A la place de l'heure courante l'écran
affichera la température proposée que vous pourrez modifier
comme bon vous semble à l'aide du bouton "C". Pour
démarrer la cuisson appuyez sur la touche "1". Si cette
dernière fait défaut, la cuisson s'éteint automatiquement 10
minutes après la dernière opération effectuée à l'aide des
commandes du bandeau.
Vous pouvez interrompre momentanément la cuisson en
appuyant sur la touche "1" (l'écran affiche alors l'inscription
"PAUSE"). La cuisson repart automatiquement 30 secondes
après la dernière opération effectuée à l'aide des commandes
du bandeau ou bien en appuyant une nouvelle fois sur la
touche "1". Pour l'interrompre définitivement appuyez
quelques secondes sur la touche "1" ou tournez dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre le bouton "B" jusqu'à
ce que l'écran affiche l'inscription "OFF".
Attention: lors de son premier allumage, faites fonctionner
le four à vide pendant au moins une demi-heure à la
température maximum, puis ouvrez la porte et ventilez la
pièce. L'odeur qui se dégage parfois lors de cette opération
dépend des produits qui sont utilisés pour protéger le four
pendant l'intervalle de temps qui s'écoule entre sa fabrication
et son installation.
Description des fonctions
Pour sélectionner les fonctions, utilisez le bouton "B".
1. Four Statique
Position bouton température “C”: entre 50°C et 250°C.
L'utilisation des deux éléments chauffants, inférieur et
supérieur extérieur, permet une distribution uniforme de la
chaleur provenant du haut et du bas. La fonction statique est
conseillée pour la préparation de plats de viande de boeuf
ou de veau à cuisson lente avec ajout de liquides. C'est d'autre
part la cuisson idéale pour les biscuits secs et pour les fruits
en général.
Pour assurer une distribution homogène de la chaleur
n'enfournez qu'un plat à la fois. Enfournez, au choix, sur les
gradins du haut ou du bas selon que vous désirez plus de
chaleur provenant de la voûte ou de la sole.
2. Four Pizza
Position bouton température “C”: entre 50°C et 250°C.
Mise en marche des éléments chauffants, inférieur et
circulaire ainsi que du ventilateur. Cette combinaison permet
une montée en température rapide grâce à sa très grande
puissance (2800-2900 W), l'apport de chaleur étant dans ce
cas plus important dans le bas du four.
La fonction four pizza convient tout particulièrement aux plats
exigeant une grosse quantité de chaleur, tels que: pizza et
gros rôtis. N'utilisez qu'une lèchefrite ou qu'une grille à la
fois. Sinon, pensez à les changer de place à mi-cuisson.
3. Four Ventilé
Position bouton température “C”: entre 50°C et 250°C.
Mise en marche des éléments chauffants, inférieur, circulaire
et supérieur extérieur. La chaleur est constante et bien
distribuée à l'intérieur du four, l'air cuit et dore de façon uni-
forme et en tous points. Vous pouvez enfourner plusieurs
plats en même temps à condition que leurs températures de
cuisson le permettent. Pour cuire simultanément sur 3
niveaux, suivez les conseils fournis dans le paragraphe
“Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux”.
Vous réussirez parfaitement tous les plats gratinés qui exigent
une cuisson prolongée. Le choix de températures plus
basses, possible grâce à une meilleure distribution de la
chaleur, vous permettra d'obtenir des rôtis de viande plus
juteux et tendres à souhait avec une moindre perte de poids.
Cette fonction qui permet de cuisiner avec peu de condiment,
convient aussi à merveille à la cuisson du poisson, dont
l'aspect et le goût demeurent inaltérés.
Cette fonction, réglée à une température comprise entre 80°
et 100° sert aussi à décongeler la viande, rouge ou blanche,
le poisson et le pain. Pour décongeler des aliments plus
délicats, sélectionnez une température de 60°C.
4. Four Pâtisserie
Position bouton température “C”: entre 50°C et 250°C.
Mise en marche du ventilateur, des éléments chauffants
supérieurs et de l'élément inférieur pour obtenir une cuisson
… 23 …

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