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puissances pour le four à micro-ondes
Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir quelles sont les 5 puissances micro-ondes que vous
pouvez sélectionner et les produits qui sont appropriés pour telle puissance.
puissances puissance nombre de fois produit
en watts qu'il faut appuyer
sur la touche
élevée (100%) 900 W 1x – faire bouillir, réchauffer de l'eau
– cuire du poulet, du poisson, des légumes
moyennement (80%) 720 W 2x – réchauffer
élevée – cuire des champignons, des crustacés
– cuire des plats à base d’oeufs et de fromage
moyenne (60%) 540 W 3x – préparer des oeufs (attention!)
– cuire du riz, de la soupe
décongélation (40%) 360 W 4x – décongeler
– faire fondre du chocolat et du beurre
décongélation 180 W 5x – décongeler des produits sensibles/fragiles
sensible (20%) – décongeler des produits présentant des formes
irrégulières
– faire fondre de la glace
– faire gonfler de la pâte
tableau de cuisson
réchauffer
produit quantité puissance temps (mn) particularités
lait, 2 dl (1 tasse) 900 W 1
1
/
2
- 2
1
/
2
Ne couvrez pas.
lait au chocolat,
bouillon
potage 2
1
/
2
dl ((1 bol) 900 W 2 - 3 Ne couvrez pas ; mélangez 1x.
riz, repas chinois 1 personne 900 W 2 - 3 Mélangez 1 à 2x.
à base de riz/pâtes
4 personnes 900 W 10 - 12 Mélangez 1 à 2x.
légumes 1 personne 900 W 1
1
/
2
- 2 Remuez une fois les légumes.
500 g 900 W 7 - 8 Remuez une fois les légumes.
repas 1 personne 900 W 3 - 4 Temps, entre autres, en fonction de la température de
départ. (par ex. sortant du réfrigérateur ou non).
pièce de viande 500 g décongeler 7 - 9 Ne couvrez pas et enduisez éventuellement
importante (cuite) (360 W) de beurre fondu ou d'huile.
viande rôtie 4 tranches 900 W 5 - 7 Couvrez.
en sauce
saucisse fumée 250 g 720 W 1
1
/
2
- 2 Piquez avec une fourchette un sac sous vide.
demi-poulet 400 g 900 W 3 - 5 Couvrez le poulet à mi-temps de la préparation,
déposez-le ensuite dans un plat sans couvercle.
poisson poêlé 150 g 900 W 1 - 3 Ne couvrez pas.
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techniques de base
– placement
Placez sur le plateau pivotant les pièces
plus grosses vers l'extérieur.
Les produits qui se trouvent sur la partie
extérieure du plateau pivotant, reçoivent le
plus grand nombre de micro-ondes.
– mélanger
En mélangeant régulièrement les produits,
vous répartissez la chaleur stockée.
Mélangez toujours de l'extérieur vers
l'intérieur vu que la partie extérieure est
toujours la première à être chaude.
– retourner
Retournez régulièrement les produits de
grosse taille. Ils cuisent plus régulièrement
et plus vite.
– alu
L'alu bloque les micro-ondes. En couvrant
les parties plus petites des produits (pieds
de poulet par exemple), vous leur évitez de
cuire trop vite.
conseils de cuisson
– piquer
Des produits recouverts d'une peau ou
d'une coquille (oeufs, crustacés et fruits)
éclatent dans le micro-ondes. En piquant
auparavant à l'aide d'un bâtonnet ou d'une
fourchette, vous évitez cette situation.
– contrôler
Les produits cuisent vite. En raison de ce
point, effectuez un contrôle régulier. Retirez
les produits du micro-ondes avant qu'ils ne
soient cuits à point.
– poursuite de la cuisson
Après avoir retiré les produits du micro-
ondes, ne les découvrez pas avant
3 à 10 minutes environ. Les produits
poursuivent encore leur cuisson.
Ne couvrez pas les produits ayant une
croûte sèche, comme le cake.
