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ZUBEREITUNG
1. Den Fisch putzen, ausnehmen und die Kiemen
entfernen.
2. Mit Salz, Pfeffer, gehackten Lorbeerblättern und Dill
würzen.
3. Mit extra nativem Olivenöl begießen.
4. Legen Sie den Steinbutt in eine mit Backpapier
ausgeschlagene Form.
5. Die Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und in
feine Scheiben schneiden, nicht in Wasser legen.
6. Legen Sie die Kartoffelscheiben fi schschuppenförmig
auf den Steinbutt, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Öl
und stellen Sie das Gericht in die Mikrowelle
7. Löschen Sie gegen Ende der Garzeit mit Weißwein
ab und gießen Sie bei Bedarf etwas Wasser dazu, um
eine Sauce zu erhalten.
ZUBEREITUNG
1. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach auf und
höhlen Sie sie aus.
2. Schneiden Sie die Zucchini in halbmondförmige
Scheiben.
3. Schneiden Sie den Lauch in Streifen und geben Sie
diese zu den Zucchini.
4. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, Olivenöl
darüber gießen; in der Mikrowelle auf höchster
Leistungsstufe 6 Minuten garen und danach ruhen
lassen.
5. Die Thunfi schmedaillons mit Salz, Pfeffer und
den feingehackten Kräutern würzen und mit Öl
begießen.
6. Füllen Sie die Zucchini mit dem Lauch in eine mit
Backpapier ausgeschlagene Form.
7. Geben Sie die geviertelten Kirschtomaten dazu
und vermischen Sie alles gut.
8. Legen Sie die Thunfi schmedaillons auf das
Gemüsebett und garen Sie das Gericht gemäß der
angegebenen Garzeit.
9. Wenn Sie den Thunfi sch etwas roher bevorzugen,
reduzieren Sie die Garzeit um 2 Minuten.
Steinbutt in
Kartoffelkruste
Zutaten für 4 Personen
1,2 kg Steinbutt
500 g rote Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
10 g gehackte Petersilie
1 Lorbeerblatt
10 g frischer Dill
10 g Salz
1 g Pfeffer
30 g extra natives
Olivenöl
50 g Weißwein
Ob/Unterhi MW
Vorheizen 220 °C
Ebene Temperatur Mikrowellenstufe Zeit
1 200 °C 350 w 18-20
Minuten
Medaillons aus rotem
Thunfi sch mit Zucchini,
Lauch und Kirschtomaten
Zutaten für 8 Personen
1,2 kg roter Thunfi sch, in
Medaillons geschnitten
500 g grüne Zucchini,
in halbmondförmige
Scheiben geschnitten
150 g Lauch, in Streifen
geschnitten
150 g geviertelte
Kirschtomaten
1 Knoblauchzehe
10 g gehackte Petersilie
1 g Majoran
2 Minzblätter
10 g Salz
1 g Pfeffer
30 g extra natives
Olivenöl
Ob/Unterhi MW
Vorheizen 200 °C
Ebene Temperatur Mikrowellenstufe Zeit
2 180 °C 90 w 10-12
minuten
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