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BEREIDING
1. Laat het konijn met alle ingrediënten ongeveer 1 uur
marineren in de koelkast.
2. Leg de stukken goed uitgespreid in een grote, lage
ovenschaal die bekleed is met bakpapier.
3. Zet het gerecht in de oven.
4. Draai de stukken halverwege de bereidingstijd om
om ze aan alle kanten bruin te laten worden.
BEREIDING
1. Open de piepkuikens bij de rug en sla ze plat met
een vleeshamer.
2. Kruid ze met alle ingrediënten en laat ze ongeveer
1 uur marineren.
3. Leg de aan de rugkant geopende piepkuikens in
een ovenschaal.
4. Zet het gerecht in de oven.
5. Voeg na 20 minuten 1 glas warm water toe.
6. Laat de piepkuikens gaar worden en serveer ze
bedruppeld met extravergine olijfolie
Konijn met rode ui,
pijnboompitten en
rozijnen
Ingrediënten voor 8
personen
1,6 kg konijn, in stukken
250 g rode uien,
gesnipperd
250 g pijnboompitten
40 g rozijnen
1 teentje knofl ook
5 g verse gehakte
rozemarijn
2 laurierblaadjes
1 g citroenschil,
jngehakt
80 g zongedroogde
tomaten, in reepjes
2 g kappertjes
20 g extravergine olijfolie
12 g fi jn zout
Snufje gemalen peper
Grill + MG
Niveau Grillvermogen Magnetronvermogen Tijd
2 Gemiddeld 160 w 15-16
minuten
Duivelse kip
Ingrediënten voor 8
personen
2 piepkuikens van 600 g
per stuk, in totaal 1,2 kg
1 teentje knofl ook
2 laurierblaadjes
10 g gehakte rozemarijn
10 g fi jn zout
1 g gemalen peper
1 g gehakte rode peper
50 g extravergine olijfolie
Hetelucht + MG
Voorverwarmen op 220 °C
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
2 220 °C 350 w 25-30
minuten
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