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BEREIDING
1. Voor het kruimeldeeg:
2. Kneed de bloem met alle andere ingrediënten en
laat het deeg rusten.
3. Rol het deeg uit en bekleed hiermee een lage
taartvorm.
4. Klop de eidooiers met de suiker en de ricotta tot u
een glad beslag heeft.
5. Voeg de cacao, de kaneel en de gekonfi jte vruchtjes
toe en klop ze door het beslag.
6. Schep het beslag in de taartvorm, strijk de
bovenkant mooi glad, versier de taart met de hele
amandelen en zet hem in de oven.
BEREIDING
1. Klop de boter en de suiker tot een luchtig mengsel
en voeg één voor één de eieren toe.
2. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
3. Klop de citroenschil en het zout door het beslag
en voeg de gehakte hazelnoten en de gekonfi jte
vruchtjes toe.
4. Schep het beslag in de taartvorm en voeg als laatste
de blokjes peer toe. Strijk de bovenkant mooi glad.
5. Zet de taart in de oven.
Ricotta-chocoladetaart
Ingrediënten voor 1 taart
125 g eidooiers
200 g basterdsuiker
75 g gekonfi jte vruchtjes
250 g verse ricotta
75 g cacaopoeder
Snufje kaneel
100 g gepelde amandelen
300 g kruimeldeeg
Voor het kruimeldeeg
250 g bloem
150 g boter
100 g basterdsuiker
2 eidooiers
Snufje zout
Convectie + Magn
Voorverwarmen op 220 °C
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
1 180 °C 90 w 20-25
minuten
Peren-hazelnoottaart
Ingrediënten voor 1 taart
400 g boter
180 g hele eieren
180 g suiker
150 g bloem
50 g hazelnoten,
jngehakt
150 g peer, in blokjes
30 g gekonfi jte vruchtjes
5 g bakpoeder
1 g zout
1 g citroenschil,
jngehakt
Convectie + Magn
Voorverwarmen op 220 °C
Niveau Temperatuur Magnetronvermogen Tijd
1 180 °C 90 w 18-20
minuten
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