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PREPARAZIONE
1. Eliminate le frange del rombo, le interiora e le
branchie.
2. Conditelo con sale, pepe, alloro tritato e aneto.
3. Lucidate con olio di oliva extravergine.
4. Foderate una teglia con carta forno e posizionatevi
il rombo.
5. Lavate bene le patate, asciugatele e tagliatele a
rondelle sottili, non mettele in acqua.
6. Posizionate sulla superfi cie del rombo le rondelle di
patate come se fossero le squame del pesce, condite
con sale, pepe e olio e infornate
7. Verso ne cottura sfumate con vino bianco e se
necessario un po' di acqua per fare la salsa di
accompagnamento.
PREPARAZIONE
1. Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza e
svuotatele con lo scavino.
2. Tagliatele a fettine ricavando delle mezzelune.
3. Tagliate il porro a fi ammifero e aggiungetelo alle
zucchine.
4. Condite con sale, pepe, aglio e l'olio di oliva,
cucinate a microonde a potenza massima per 6
minuti e lasciate raffreddare.
5. Condite i medaglioni di tonno con sale, pepe e le
erbe tritate fi ni, lucidate con olio.
6. In una teglia foderata con carta forno disponete sul
fondo le zucchine con i porri.
7. Aggiungete i pomodorini tagliati in quarti e
mescolate bene.
8. Adagiatevi i medaglioni di tonno e infornate per il
tempo indicato.
9. Se gradite il tonno più crudo riducete il tempo di
cottura di 2 minuti.
Rombo in crosta
di patate
Ingredienti per 4 persone
Rombo kg 1,2
Patate con buccia rossa
g 500
Aglio n° 1 spicchio
Prezzemolo tritato g 10
Alloro n° 1 foglia
Aneto fresco g 10
Sale g 10
Pepe g 1
olio extravergine g 30
Vino bianco g 50
Statico + MW
Preriscaldamento 220 °C
Livello Temperatura Potenza micro Tempo
1 200 °C 350 w 18-20 minuti
Medaglione di tonno
rosso con zucchine porri
e pomodori ciliegia
Ingredienti per 8 persone
Tonno rossso a
medaglione kg 1,2
Zucchine verdi a
mezzaluna g 500
Porri a fi ammifero g 150
Pomodori ciliegia a quarti
g 150
Aglio n° 1 spicchio
Prezzemolo tritato g 10
Maggiorana g 1
Menta n° 2 foglie
Sale g 10
Pepe g 1
Olio extravergine g 30
Statico + MW
Preriscaldamento 200 °C
Livello Temperatura Potenza micro Tempo
2 180 °C 90 w 10-12 minuti
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