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Voorbereiding: ongeveer 25
minuten
Ingrediën-
ten voor 6
personen
42
Oveninstellingen:
Temperatuur 200°C + Laag stoomniveau Niet voorverwarmen
Functie: Combi Convectie + Stoom
Bereidingstijd: 25– 30 minuten
Gegratineerde groenten
met geitenkaas en Duitse kwark
600 g courgettes
(middelgroot)
600 g aubergines
(middelgroot)
2-3 el olijfolie
5 grote tomaten
75 g geitenkaas (jong en
zacht, b.v. Saint-Maure)
200 g magere Duitse
kwark
3 eieren
75 ml melk
6 takjes oregano
100 g Edammer kaas
(geraspt)
zout en peper
Was de courgettes en de aubergines. Snijd ze in
5 mm dikke plakken en rooster ze in een grillpan
met een klein beetje olijfolie of in een grillpan met
antiaanbaklaag zonder olie, aan elke kant 1 tot 2
minuten. Haal ze uit de pan en breng ze op smaak
met zout en peper.
Snijd de tomaten in plakken.
Meng de geitenkaas, de kwark, de eieren en de melk
door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Haal
de blaadjes van 3 takjes oregano, hak ze fi jn en doe
ze bij het kaasmengsel.
Vet een ovenschaal van 20 x 25 cm licht in. Schenk het
kaasmengsel in de schaal en verdeel het gelijkmatig.
Leg de plakjes aubergine, courgette en tomaat
dakpansgewijs op het kaasmengsel.
Strooi de geraspte Edammer kaas erover en bak
het gerecht 25-30 minuten in de oven op het
bijgeleverde rooster op 200°C, op de tweede
steunhoogte van onderen.
Als het gerecht klaar is, strooit u de rest van de
gehakte oregano erover. Serveer onmiddellijk.
VOORBEREIDING
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