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BEKO MOC 20100S Seite 74

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Forno a microonde / Manuale utente
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Posizionamento alimenti
• Si ottengono i risultati migliori se si sparge il
cibo nella piastra. Questo si può ottenere in vari
modi per ottenere migliori risultati.
• Se si cuociono troppi pezzi dello stesso tipo
(come patate con la buccia), metterli in uno
stampo circolare.
• Quando si cuociono alimenti di forma e spes-
sore diversi, mettere la parte più piccola e
più sottile al centro del contenitore. Così quel
pezzo si cuoce per ultimo.
• Mettere gli alimenti di forma irregolare, come
il pesce, in modo che la coda sia al centro del
contenitore.
• Quando si mette un pasto nel frigorifero o lo
si riscalda, mettere le parti doppie e dense
verso l'esterno e quelle sottili e meno dense
all'interno.
• Mettere le fette sottili di carne una sull'altra.
• Parti più spesse come salsiccia e carne tritata
non devono essere poste l'una vicina all'altra.
• Riscaldare brodo e salse in contenitori separati.
Scegliere contenitori stretti e lunghi piuttosto
che larghi e lunghi. Non riempire di oltre 2/3
il vassoio quando si riscaldano brodo, salsa o
zuppa.
• Se si cuoce un pesce interno, eseguire alcuni
tagli sullo stesso; così si evita che la pelle
scoppi.
• Coprire la testa e la coda del pesce con foglio in
alluminio per proteggerli da eccessiva cottura.
• Se si usa un involucro, un sacchetto o la carta
oliata, fare un foro o lasciare una piccola aper-
tura per lasciare uscire il vapore.
• Alimenti a piccoli pezzi si cuociono prima ri-
spetto a quelli a pezzi grandi e quelli con forma
regolare si cuociono prima rispetto a quelli con
forma irregolare. Tagliare gli alimenti in gran-
dezze uniformi e regolari per cuocerli nel modo
migliore possibile.
Brevi suggerimenti
Per scongelare:
• La forma della confezione può cambiare il
tempo di scongelamento. Confezioni basse
rettangolare si scongelano prima rispetto ai
contenitori profondi.
• Separare i pezzi gli uni dagli altri man mano che
si scongelano. Così gli altri pezzi si scongelano
più facilmente.
• Coprire le parti degli alimenti che iniziano a ri-
scaldarsi con piccoli pezzi di alluminio. Stuzzica-
denti di legno contribuiscono a tenere il foglio
in posizione.
Quantità di alimenti
Più alimenti si cuociono, più tempo ci vorrà.
Raddoppiare gli alimenti vuol dire raddoppiare il
tempo.
Contenuto di umidità
Il tempo di cottura cambia a seconda della quan-
tità di succo poiché le microonde sono sensibili
all'umidità. Alimenti con succo naturale (verdure,
pesce e pollame) si cuociono velocemente e facil-
mente. Aggiungere acqua è consigliato quando si
cucinano gli alimenti secchi come riso e fagioli.
Condensa
L'umidità negli alimenti potrebbe a volte provocare
condensa all'interno del forno durante la cottura.
Questo è normale. Generalmente gli alimenti co-
perti provocano meno condensa.
Zucchero
Seguire i consigli contenuti nei libri di cucina a
microonde quando si cucinano alimenti come
pudding o torte che contengono troppo zucche-
ro o burro. Se si va oltre il tempo consigliato, gli
alimenti potrebbero bruciarsi o il forno potrebbe
danneggiarsi.
4 Funzionamento dell'apparecchio
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