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Gelatiera elettrica - Istruzioni per l’uso
DMEC1072
IT v 090817-03 41
4. Versare nel cestello il preparato precedentemente miscelato servendosi
dell’apposito oblò di riempimento presente nell’involucro esterno di copertura e
collocare quindi il coperchio sull’oblò.
5. Mettere in funzione il prodotto per 20-30 minuti o fino a che il gelato non abbia
raggiunto la densità desiderata.
6. Una volta pronto il gelato, riportare l’interruttore di accensione/spegnimento in
posizione “0” (spento).
7. Rimuovere dal corpo motore l’involucro esterno di copertura ed estrarre con
cautela la pala di miscelazione dal cestello.
8. Estrarre quindi il gelato dal cestello servendosi di una spatola in legno o in
gomma. Servire immediatamente il gelato o conservarlo in un apposito contenitore
ermetico da riporre nel congelatore (vedere il capitolo “Conservazione del gelato”).
Note
Il gelato fatto in casa ha la stessa consistenza del gelato “soft”. Qualora si
preferisca consumare un gelato dalla consistenza del gelato artigianale
tradizionale, si consiglia di conservare il gelato in un apposito contenitore ermetico
che verrà riposto nel congelatore fino al raggiungimento della densità desiderata.
È consigliabile non servire il gelato contenente uova non trattate a bambini piccoli
e anziani. Questo tipo di gelato può essere conservato per un periodo massimo di
1 settimana.
Suggerimenti di servizio e di accompagnamento
Estrarre il gelato dal congelatore ca. 10-15 minuti prima di servirlo per permetterne il
leggero ammorbidimento. In tal modo, sarà possibile servire più agevolmente il gelato.
Nota I gelati a base di acqua si sciolgono più rapidamente rispetto ai gelati a base
di latte.
Per un risultato esteticamente più accattivante, è possibile decorare il gelato con le
seguenti guarnizioni:
panna
granulato di noci
canditi o frutta fresca
scaglie di cioccolato o cioccolato grattugiato
confatti
noce di cocco in scaglie
salse pronte, come per es. cioccolato fuso, salsa di fragole, butterscotch,
caramello, ecc.
Conservazione del gelato
Se si desidera conservare il gelato fatto in casa (per un periodo massimo di 2
settimane), è consigliabile riporlo in un apposito contenitore ermetico per surgelati. I
periodi di conservazione consigliati sono i seguenti:
Gelato contenente ingredienti non
trattati
1 settimana
Gelato a base di acqua 1-2 settimane
Gelato contenente ingredienti
parzialmente trattati
2 settimane
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