Bedienungsanleitung Blaupunkt 5BD33150 (Seite 55 von 80) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Plats spéciaux

À basse température, on obtient un yaourt crémeux ou une

pâte levée légère.

Enlever avant tout les accessoires, les grilles et les rails des

deux côtés, à l'intérieur du four.

Préparation d'un yaourt

1. Faire bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matière grasse) et laisser

refroidir le liquide jusqu'à ce qu'il redescende à 40 ºC.

2. Mélanger 150 g de yaourt (à température du réfrigérateur).

3. Le verser dans des tasses ou des pots et recouvrir les

récipients à l'aide d'un film transparent.

4. Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué

ci-dessous.

5. Placer ensuite les tasses ou les pots sur la sole du

compartiment intérieur du four et régler le four comme

indiqué ci-dessous.

Laisser la pâte lever

1. Préparer la pâte à base de levure comme à l'accoutumée.

Verser la pâte dans un récipient en céramique résistant à la

chaleur et le couvrir.

2. Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué

ci-dessous.

3. Éteindre le four et laisser lever la pâte à l'intérieur.

Décongélation

Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la

quantité des aliments.

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer

dans un récipient approprié sur la grille.

Placez la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.

Séchage

Utilisez uniquement des fruits et légumes frais et lavez-les

toujours consciencieusement.

Laissez-les égoutter suffisamment longtemps et essuyez-les

complètement.

Placez la lèchefrite à la hauteur 3 et la grille à la hauteur 1.

Couvrez la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé ou d'un

papier similaire.

Remarque : Si les fruits ou légumes sont gorgés de jus ou

d'eau, vous devrez les retourner plusieurs fois. Une fois séchés,

retirez-les immédiatement du papier.

Fritures, surgelées

Bâtonnets de poisson Lèchefrite 2

220-240 10-20

Sticks de poulet, nuggets Lèchefrite 3

200-220 15-25

Feuilletés, surgelés

Feuilletés Lèchefrite 3

190-210 30-35

Plat Accessoires Hauteur Mode de

cuisson

Température

en °C

Temps de cuis-

son, minutes

Plat Récipients Hauteur Mode de cuisson Température Durée

Yaourt Placez les tasses

ou les pots

sur la sole du com-

partiment intérieur

du four

›

Préchauffez à 50 ºC 5 min

50 ºC 8 h

Laissez la pâte lever Placez un réci-

pient résistant à la

chaleur

sur la sole du com-

partiment intérieur

du four

›

Préchauffez à 50 °C 5-10 min

éteignez le four et introduisez la

pâte à base de levure à l'intérieur.

20-30 min

Aliments surgelés Accessoires Hauteur Mode de cuisson Température

Par ex. tartes à la crème fraîche, tarte à la crème au beurre,

tartes avec glaçage au chocolat ou du sucre glacé, fruits, pou-

let, viande et charcuterie, pain et petits pains, gâteaux et

autres pains et pâtisseries

Grille 1

Le sélecteur de tem-

pérature reste éteint

Plat Hauteur Mode de cuisson Température en ºC Temps de cuisson (heures)

600 g de pommes en rondelles 1+3

›

80 env. 5 h

800 g de poires en morceaux 1+3

›

80 env. 8 h

1,5 kg de prunes 1+3

›

80 env. 8-10 h

200 g d'herbes aromatiques propres 1+3

›

80 env. 1½ h

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