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Diversen
Aanwijzingen
Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
Keer de worstjes na Z van de bereidingstijd.
Circulatiegrillen
š Grill
Gevogelte
Aanwijzingen
Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar
beneden. Na
Z van de bereidingstijd keren.
Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na 30
minuten keren en het magnetronvermogen op 180 watt
zetten.
Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar
boven. Niet keren.
Keer eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
boven. Niet keren
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
het vel prikken.
Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
beneden. Na
Z van de bereidingstijd keren.
Circulatiegrillen
Hete lucht
š Grill
Vis
Aanwijzingen
Leg om te grillen de hele vis, bijv. forel, in het midden van het
hoge rooster.
Vet het rooster van te voren in met olie.
š Grill
Tips voor het braden en grillen
Lams en wildbraad Toebehoren Verwar-
mings-
methode
Temperatuur °C Tijdsduur in minu-
ten
Lamszadel met been, ca.1 kg open vorm
210-230 40-50
Lamsbout zonder been, medium, ca.1,5 kg gesloten vorm
190-210 90-100
Diversen Toebehoren Verwarmings-
methode
Tempera-
tuur °C
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in minu-
ten
Gebraden gehakt van ca.1 kg vlees open vorm,
laag rooster
180-200 600 +
180
10 +
40-50
Worstjes om te grillen, 4 tot 6 stuks, à ca.150 g hoog rooster
š
3 - elke kant: ca.10-15
Gevogelte Toebehoren Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermo-
gens in watt
Tijdsduur in
minuten
Kip, heel, ca.1,2 kg gesloten vorm
220-230 360 35-45
Poularde, heel, ca.1,6 kg gesloten vorm
220-230 360
180
30
20-30
Kip, helften, elk 500 g open vorm
180-200 360 30-35
Stukken kip, ca. 800 g open vorm
210-230 360 20-30
Kipfilet met vel en been, 2 stuks, ca.
350-450 g
open vorm
190-210 180 30-40
Eendenborst met vel, 2 stuks à 300-400
g
open vorm
š
3 90 20-30
Ganzenborst, 2 stuks à 500 g open vorm
210-230 90 25-30
Ganzenbouten, 4 stuks ca.1,5 kg open vorm
210-230 180 30-40
Kalkoenfilet, ca. 1 kg gesloten vorm
200-220 - 90-100
Kalkoenbout, ca. 1,3 kg gesloten vorm
200-220 180 50-60
Vis Toebehoren Verwarmingsmethode Temperatuur °C Tijdsduur in minuten
Viskotelet, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild hoog rooster
š
3 20-25
Vis, heel, 2-3 stuks à 300 g, gegrild hoog rooster
š
3 20-30
Voor het gewicht van het vlees staan geen
gegevens in de tabel.
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kortere berei-
dingstijd. Kies voor grotere stukken vlees een lagere temperatuur en een langere
bereidingstijd.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is? Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepel-
test". Druk met de lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft
het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aan-
gebrand.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
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