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1. Vet de springvorm in met wat boter en bekleed eventueel de bodem
van de springvorm met bakpapier.
2. Mix de boter, suiker en vanille extract tot een glad en romig geheel.
Voeg de eieren toe en mix het geheel nogmaals goed door. Schep
daarna met een lepel de bloem, zelfrijzend bakmeel en de melk
er door heen. Roer als laatste ongeveer 10 gram kokos erdoor en
schep het beslag in de bakvorm.
3. Strijk de bovenzijde glad en verdeel hierover de frambozen. Meng
30 gram kokos door een heel klein beetje melk zodat de kokos een
vochtig wordt. Verdeel de kokos over het geheel.
4. Voor de crumble kneedt u met uw vingertoppen de koude boter
door de bloem. Voeg de suiker toe en kneed nog even door totdat er
allemaal deegkruimels ontstaan.
5. Strooi de kruimels over de taart en plaats deze vervolgens in de
health fryer. Bak de frambozen kokostaart ongeveer 50 minuten op
180 graden.
Kokostaart met frambozen
INGREDIËNTEN
100 gram kokos
250 gram frambozen
175 gram boter
150 gram suiker
Paar druppels vanille
extract 2 Eieren
150 gram zelfrijzend
bakmeel 150 gram bloem
175 ml melk
1. Snijd de onder- en bovenkant van de ananas af en snijd met een
mes de schil van de ananas.
2. Snijd vervolgens de ananas verticaal in 8 stukken. Verwijder
vervolgens de harde kern aan de binnenkant van de ananas.
3. Meng in een schaal de honing, het citroensap en de kaneel goed
door elkaar.
4. Verdeel het honing/kaneelmensgel goed over de ananas.
5. Leg vervolgens de ananas op het bakpapier en plaats deze in de
health fryer en bak de ananas in ongeveer 15 tot 20 minuten op 180
graden gaar.
6. Serveer de ananas wanneer deze nog warm is.
Gebakken ananas met kaneel en honing
INGREDIËNTEN
1 ananas
5 eetlepels honing
3 theelepels kaneel
2 theelepel citroensap
Bestrooi de taart tijdens het serveren
met wat overgebleven kokos!
Serveer de ananas samen met vanille
roomijs, yoghurt of magere kwark!
TIP
TIP
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