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Cuisson des confitures
Au bout de 40-50 minutes, des bulles commencent à se former
à intervalles rapprochés. Éteindre le four.
Retirez les bocaux du four au bout de 25-35 minutes (durant ce
de temps, le four tire profit de la chaleur résiduelle). Si la durée
de refroidissement des pots à l'intérieur du four est plus longue,
des germes favorisant l'acidité de la confiture peuvent se
former.
Cuisson des légumes
s que de petites bulles se forment dans les bocaux, réglez la
température sur 120-140 ºC. Env. 35-70 minutes en fonction
du type de légume. Une fois cette durée écoulée, éteignez le
four et tirez profit de la chaleur résiduelle.
Retirer les bocaux du four
Retirez les bocaux de l'intérieur du four lorsque la cuisson est
terminée.
Attention !
Ne déposez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou
humide au risque de provoquer leur éclatement.
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Enfourner
Les types de cuisson indiqués ont été calculés exclusivement
pour l'introduction d'aliments dans le four froid.
Grillades
Si les aliments sont pos directement sur la grille, mettre la
plaque émaillée en position 1. Le jus de la viande est ainsi
recueilli et le four reste plus propre.
Fruits en bocal d'un 1 litre Dès que des bulles apparaissent Chaleur résiduelle
Pommes, groseilles, fraises Éteindre env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, groseilles Éteindre env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes Éteindre env. 35 minutes
Légumes au bouillon froid en bocal d'un litre Dès que des bulles apparaissent 120-140 ºC Chaleur résiduelle
Concombres - env. 35 minutes
Betterave rouge env. 35 minutes env. 30 minutes
Choux de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes
Haricots, chou-rave, chou rouge env. 60 minutes env. 30 minutes
Petits pois env. 70 minutes env. 30 minutes
Plat Accessoires, conseils et mises en
garde
Hauteur Mode de
cuisson
Température
en ºC
Temps de cuisson
(minutes)
Petits-beurre Plaque de cuisson plate 2
%
150-160 20-30
Lèchefrite universelle profonde 3
%
150-160 20-30
Petits gâteaux (20 pièces) Plaque 3
%
150-170 20-35
Gâteau simple Moule démontable 1
%
170-180 30-40
Gâteau aux pommes nappé Plaque émaillée + 2 moules démon-
tables en fer blanc (Ø 20 cm)*
1
%
180-200 70-90
* Placez les gâteaux en diagonale sur les accessoires.
Vous pouvez vous procurer des grilles et des plaques à pâtisserie supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Plat Accessoires Hauteur Mode de
cuisson
Niveau
de gril
Temps de cuis-
son (minutes)
Toasts dorés (préchauffer 10 min) Grille 5
(
-2
Steak hâché de boeuf, 12 unités* (ne pas
préchauffer)
Grille + plaque émaillée 4+1
(
325-30
* Retourner lorsque le temps estimé Z est écoulé.
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