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Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Tiempo de coc-
ción
en minutos
Pasteles de masa de bizcocho, fácil Molde de corona/rectan-
gular
1
:
150-160 60-75
Precalentar pastel de masa de bizcocho
(p. ej. coca)*
Molde de corona/rectan-
gular
1
%
150-160 60-70
Bases de tarta, masa de bizcocho Molde para base de tarta
de fruta
1
%
160-170 20-35
Pastel de fruta fino, masa de bizcocho Molde desarmable 1
%
160-170 60-70
Base de bizcocho, 2 huevos (precalen-
tar)
Molde para base de tarta
de fruta
1
%
160-170 20-35
Base de bizcocho, 6 huevos (precalen-
tar)
Molde desarmable oscuro 1
%
160-170 30-45
Base de pastaflora con borde Molde desarmable oscuro 1
%
180-190 20-30
Tarta de fruta o requesón con base de
pastaflora*
Molde desarmable oscuro 1
;
160-170 60-75
Quiche suiza Bandeja redonda para
pizza
1
;
190-210 35-45
Bizcocho en molde concéntrico Molde concéntrico 1
%
170-180 40-50
Pizza, base fina, capa ligera (precalen-
tar)
Bandeja redonda para
pizza
1
;
200-220 15-25
Pastel salado* Molde desarmable oscuro 1
;
170-190 45-60
* Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Pasteles en bandeja Accesorios Altura Tipo de
calenta-
miento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Masa bizcocho con capa seca Bandeja de horno 2
%
160-170 25-35
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1
:
150-160 35-45
Masa bizcocho con capa jugosa, fruta Bandeja universal 2
%
160-170 30-45
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1
:
160-170 40-50
Masa de levadura con capa seca Bandeja de horno 2
%
170-180 45-55
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1
:
160-170 60-75
Masa de levadura con capa jugosa,
fruta
Bandeja universal 2
%
160-170 70-90
Pastaflora con capa seca Bandeja de horno 2
%
170-180 55-70
Pastaflora con capa jugosa, fruta Bandeja universal 2
%
170-180 70-85
Quiche suiza Bandeja universal 1
;
190-210 35-45
Brazo de gitano (precalentar) Bandeja de horno 2
%
190-200 10-15
Trenza de levadura con 500 g de harina Bandeja de horno 2
%
170-180 35-50
Bollo con 500 g de harina Bandeja de horno 1
%
160-170 70-80
Pastel de hojaldre dulce Bandeja universal 1
;
190-210 35-45
Pizza Bandeja de horno 1
;
180-200 20-30
Bandeja de horno + ban-
deja universal
3+1
:
170-190 35-45
Tarta flambeada (precalentar) Bandeja universal 1
;
190-210 20-25
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