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Porc
Divers
Conseils pour le rôtissage
Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de cuis-
son
Température en
°C
Temps de cuis-
son en min.
Rôti sans couenne
(p.ex.échine)
1,5 kg Grille + plaque à pâtis-
serie
2 Mode combiné 170 - 180 70 ä 80
Rôti avec couenne 1,5 kg Grille + plaque à pâtis-
serie
2 Cuisson à la
vapeur
100 20 ä 25
Mode combiné 140 - 160 40 ä 50
Chaleur tour-
nante
210 - 220 20
Filet mignon de porc* 0,5 kg Grille + plaque à pâtis-
serie
2 Mode combiné 160 - 180 20 - 30
Filet en pâte feuilletée 1 kg Plaque à pâtisserie 2 Mode combiné 180 ä 200 40 ä 60
Kassler avec os 1 kg Grille + plaque à pâtis-
serie
2 Mode combiné 120 ä 140 60 ä 70
Travers de porc fumé en tranches Plaque à pâtisserie 2 Cuisson à la
vapeur
100 15 - 20
Rôti roulé 1,5 kg Grille + plaque à pâtis-
serie
2 Mode combiné 170 - 180 70 ä 80
* saisir au palable
Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de cuis-
son
Température en
°C
Temps de cuisson en
min.
Rôti de viande hachée de 0,5 kg de
viande hachée
Plaque à pâtisserie 2 Mode combiné 140 - 150 45 ä 60
Selle de chevreuil avec
os*
0,6 - 0,8 kg Grille + plaque à
pâtisserie
2 Mode combiné 150 - 170 15 - 30
Gigot d'agneau
désos
1,5 kg Grille + plaque à
pâtisserie
2 Mode combiné d'abord 150 Jusqu'à température à
ur 65 °C
ensuite 60 20
Selle d'agneau avec
os*
1,5 kg Grille + plaque à
pâtisserie
2 Mode combiné 160 - 170 15 ä 25
Morceaux de lapin 1,5 kg Grille + plaque à
pâtisserie
2 Mode combiné 150 ä 160 40 ä 60
Saucisses viennoises - perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
Cuisson à la
vapeur
80 - 85 12 - 18
Saucisses blanches - perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
Cuisson à la
vapeur
80 - 85 15 - 20
Terrine de viande / ter-
rine de saucisses
1 - 1,5 kg Moule sur la grille 2 Mode combiné 110 Jusqu'à température à
ur 80 °C
Paupiettes* de 0,15 kg Plaque à pâtisserie 2 Mode combiné 90 80
* saisir au palable
Utiliser le plat à rôtir Si vous utilisez le plat à rôtir, vous obtiendrez des résultats de rôtissage optimaux et le
compartiment de cuisson sera à peine sali. Le plat à rôtir est en vente dans le commerce
spécialisé comme accessoire (voir le chapitre : Accessoires)
Quand le rôti est-il cuit ? Utilisez le capteur de la température à cœur fourni avec l'appareil.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est
brûlé par endroits
rifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est
brûlée
La fois suivante, choisissez un ustensile detissage plus petit ou ajoutez plus de liquide
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce
est trop claire et insipide
La fois suivante, choisissez un ustensile de rôtissage plus grand ou ajoutez moins de
liquide
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