35
Kızartma ve ızgara ile ilgili öneriler
Sufleler, Gratenler, Tostlar
Bilgiler
■ Tablo değerleri, yemeğin soğuk fırına verilmesi durumunda
geçerlidir.
■ Sufle ve graten için büyük, yassı bir kap kullanınız. Dar,
yüksek kaplarda besinlerin pimesi daha uzun sürecek ve
yüzeyleri kararacaktır.
■ Sufleyi, mikrodalga fırına uygun bir kapta tel ızgara üzerine
yerletiriniz.
■ Sufleyi ve grateni 5 dakika daha kapalı durumdaki fırında
biraz daha pimesi için bırakınız.
■ Sufleler, patates gratenler ve lazanya için 4 - 5 cm
yüksekliğinde sufle kalıbı kullanınız.
■ Sufleyi, porsiyon kalıplarında veya derin bir sufle kalıbında
fırına sürünüz. Piirme alanını önceden ısıtınız.
■ Kızartılmı tostlar: 4 parçayı üniversal tavanın ortasına yan
yana yerletiriniz. 12 parçayı üniversal tavaya düzgün bir
ekilde yayınız.
■ 4 Sıcak hava dolaımlı ızgara
■ 3 Sıcak hava
■ % Üst/alt ısıtma
■ * Izgara, küçük alanlı
■ ( Izgara, büyük alanlı
Hazır ürünler
Bilgiler
■ Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alınız.
■ Tablo değerleri, yemeğin soğuk fırına verilmesi durumunda
geçerlidir.
■ Patates kızartmasını, kroketi ve kızartmalık püre patatesi üst
üste koymayınız.
■ Paneli balık çubukları, tavuk i, nugget ve sebzeli burgeri
piirme süresinin yarısı dolduğunda çeviriniz.
■ Kremalı pastayı aksesuar olmadan fırının zeminine,
0 yükseklik seviyesine gelecek ekilde yerletiriniz.
■ % Üst/alt ısıtma
■ 3 Sıcak hava
■ 4 Sıcak hava dolaımlı ızgara
Kızartma ağırlığı için tabloda hiçbir bilgi yer
almamaktadır.
Küçük kızartma parçaları için yüksek sıcaklık ve kısa pime süresini seçiniz. Büyük
kızartma parçalarında düük sıcaklık ve uzun pime süresini seçiniz.
Kızartmanın pitiğini nasıl anlayabilirsiniz? Et termometresi (yetkili satıcıdan temin edebilirsiniz) kullanınız veya “kaık testi"
uygulayınız. Kızarmanın üstüne kaıkla bastırınız. Katılamısa pimitir. Hala yumu-
aksa biraz daha bekleyiniz.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos yanmı. Bir daha ki kızartma ileminde daha ufak bir kızartma kabı kullanınız veya daha
fazla sıvı ekleyiniz.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos fazla açık
renkte ve sulu.
Bir daha ki kızartma ileminde daha büyük bir kızartma kabı kullanınız veya daha
az sıvı ekleyiniz.
Kızartma tam pimedi. Kızartılacak eti kesiniz. Sosu bir kızartma tenceresinde hazırlayınız ve et dilimleri
sosa ilave ediniz. Eti sadece mikrodalga ile piiriniz.
Sufleler, Gratenler, Tostlar Aksesuar Yerletirme
seviyesi
Isıtma
türü
Sıcaklık °C,
ızgara kademesi
Mikrodalga kade-
mesi, Watt olarak
Dakika olarak
süre
Sufle, tatlı, yakl. 1,5 kg kapaklı kap,
Tel ızgara
1
4
140-160 360 W 25-35
Sufle üzeri açık kap,
Tel ızgara
1
3
160-180 - 40-45
Porsiyon kalıplarında sufle Tel ızgara 1
%
200-210 - 12-17
Makarna suflesi, yakl. 1 kg üzeri açık kap,
Tel ızgara
1
4
140-160 600 W 20-30
Lazanya, yakl. 2 kg üzeri açık kap,
Tel ızgara
2
%
180-200 600 W 20-30
Çiğ malzemeden patates gra-
ten, yakl. 1,1 kg
üzeri açık kap,
Tel ızgara
1
4
170-190 600 W 20-25
Tost kızartma, 4 parça Üniversal tava 2
*
3 - 8-13
Tost kızartma, 12 parça Üniversal tava 2
(
3 - 9-14
Hazır ürünler Aksesuar Yerletirme
seviyesi
Isıtma
türü
Sıcaklık °C Mikrodalga kade-
mesi, Watt olarak
Dakika olarak
süre
İnce tabanlı pizza Üniversal tava 1
%
210-230 - 20-25
Kalın tabanlı pizza Üniversal tava 2
%
200-220 90 W 15-25
Mini pizza Üniversal tava 2
%
210-230 - 15-20
Pizza-Bageti Üniversal tava 2
3
180-190 - 15-20
* Üniversal tavayı yağlı kağıt ile kaplayınız.
Yağlı kağıt bu sıcaklık için uygun olmalıdır.
