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Keittolisukkeet, muut
Jälkiruoat, hillokkeet
Kiisseli
Punnitse hedelmät, lisää noin 100 ml vettä ja maun mukaan
sokeria ja mausteita.
Riisipuuro
Punnitse riisi ja lisää 2,5-kertainen määrä maitoa. Laita riisiä ja
maitoa astiaan korkeintaan 2,5 cm korkea kerros. Sekoita
kypsennyksen jälkeen. Loppu maito imeytyy nopeasti.
Ruokien lämmitys
Höyryn avulla lämmitettäessä ruoat kuumennetaan
hellävaraisesti. Ne maistuvat ja näyttävät vasta valmistetuilta.
Sulatus
Pakasta elintarvikkeet mahdollisimman matalina ja sopivina
annoskokoina lämpötilassa -18 °C. Älä pakasta liian suuria
määriä. Sulatettu tuote ei säily enää niin hyvin ja pilaantuu
nopeammin kuin tuore tuote.
Sulata ruoat pakastepussissa, lautasella tai rei'itetyssä
kypsennysastiassa. Työnnä aina rei'ittämätön astia alle. Siten
elintarvikkeet eivät ole sulamisvedessä ja uunitila pysyy
puhtaana.
Paloittele ruokia tarvittaessa välillä tai ota jo sulaneet palat pois
laitteesta.
Anna elintarvikkeiden vetäytyä sulatuksen jälkeen vielä
5 - 15 minuuttia, jotta lämpö tasaantuu.
: Terveysriski!!
Kun sulatat eläinperäisiä elintarvikkeita, poista ehdottomasti
sulamisneste. Se ei saa päästä kosketuksiin muiden
elintarvikkeiden kanssa. Taudinaiheuttajat voivat siirtyä ruokaan.
Käytä höyryuunia sulattamisen jälkeen 15 minuuttia
lämpötilassa 100 °C.
Lihan sulatus
Sulata lihapaloja, jotka on tarkoitus leivittää, sen verran, et
mausteet ja leivite tarttuvat pintaan.
Linnun sulatus
Poista pakkauksesta ennen sulatusta. Kaada sulamisneste
ehdottomasti pois.
Puna-ahvenfilee à 0,15 kg Rei'itetty +
Rei'ittämätön
2
1
80 - 90 10 - 20
Merianturarulla, täytetty Rei'itetty +
Rei'ittämätön
2
1
80 - 90 10 - 20
Elintarvike Varusteet Korkeus Lämpötila °C Kypsennysaika
min
Munahyydyke Rei'ittämätön 2 90 15 - 20
Mannapyörykät Rei'itetty +
Rei'ittämätön
2
1
90 7 - 10
Kovaksikeitetyt munat
(koko M, enint. 1,8 kg)
Rei'itetty +
Rei'ittämätön
2
1
100 10 - 12
Pehmeäksi keitetyt munat
(koko M, enint. 1 kg)
Rei'itetty +
Rei'ittämätön
2
1
100 6 - 8
Elintarvike Määrä/ paino Varusteet Korkeus Lämpötila °C Kypsennysaika
min
Elintarvike Varusteet Lämpötila °C Kypsennysaika
min
Hiivataikinapulla rei'ittämätön kypsennysastia 100 20 - 25
Crème caramel Annosvuoat + rei'itetty kypsennysastia 90 20 - 25
Riisipuuro* rei'ittämätön kypsennysastia 100 25 - 35
Omenahilloke rei'ittämätön kypsennysastia 100 10 - 15
Päärynähilloke rei'ittämätön kypsennysastia 100 10 - 15
Kirsikkahilloke rei'ittämätön kypsennysastia 100 10 - 15
Raparperihilloke rei'ittämätön kypsennysastia 100 10 - 15
Luumuhilloke rei'ittämätön kypsennysastia 100 15 - 20
* Voit käyttää myös ohjelmaa
˜‚† (ks. luku Ohjelma-automatiikka)
Elintarvike Varusteet Korkeus Lämpötila °C Kypsennysaika
min
Vihannekset rei'ittämätön kypsennysas-
tia
2 100 12 - 15
Pasta, perunat, riisi rei'ittämätön kypsennysas-
tia
2 100 5 - 10
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