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Recommandations de réglage pour réchauffer
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur Mode de
cuisson
→Page8
Température en
°C Intensité de
la vapeur Durée en
min.
Pizza, cuite Grille 2 ⁠ 170 - 180 1- 5 - 15
Petits pains, baguette
cuits Grille 2 ⁠ 160 - 170 1- 10 - 20
1Préchauffer l'appareil.
Maintenir au chaud
Conseils de préparation pour maintenir au chaud
¡Si vous utilisez le mode de cuisson "Maintenir au
chaud", évitez la formation de condensation. Vous
ne devez pas essuyer le compartiment de cuisson.
¡Ne couvrez pas les mets.
¡Ne maintenez pas les mets au chaud plus de
2heures.
¡Notez que certains mets continuent de cuire lors-
qu'ils sont maintenus au chaud.
Les différents réglages de la vapeur sont adaptés pour
maintenir les mets au chaud:
¡Niveau 1: rôtis et aliments frits
¡Niveau 2: gratins et garnitures
¡Niveau 3: potées/ragoûts et soupes
25.9 Plats tests
Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appa-
reil selon la norme EN 60350-1.
Cuire
¡Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement dans le compartiment de cuisson froid.
¡Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les recommandations de réglage. Les va-
leurs de réglages s'entendent sans chauffage ra-
pide.
¡Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
¡Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en
moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
¡Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 2 niveaux :
Lèchefrite: hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
Moules sur la grille:
Première grille: hauteur 3
Deuxième grille: hauteur 1
¡Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâ-
tisseries sur 3 niveaux:
Plaque à pâtisserie : hauteur 5
Lèchefrite: hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡Biscuit à l'eau
Si vous pâtissez sur 2niveaux, placez les
moules démontables en quinconce sur les
grilles.
Recommandations de réglage pour pâtisser
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur Mode de
cuisson
→Page8
Température en
°C Intensité de
la vapeur Durée en
min.
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 140 - 150 1- 25 - 40
Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 140 - 150 1- 25 - 40
Biscuiterie dressée, 2ni-
veaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 140 - 150 1- 30 - 40
Biscuiterie dressée, 3ni-
veaux 2x
Plaque à pâtisserie
+
1x
Lèchefrite
5+3+1 ⁠ 130 - 140 1- 35 - 55
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 1- 20 - 30
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 150 1- 25 - 35
1Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
2Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.
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bosch-hsg636bb1

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  • wann hat das gerät die gewünschte temperatur erhalten
    Eingereicht am 19-5-2021 20:18

    Antworten Frage melden
  • Hallo,
    die Bedienungsanleitung ist ja sehr ausführlich.
    Im vorderen teil wird unter Fleischgerichte u.a. Wildfleisch angegeben. Doch weiter hinten ist das gute Stück Wild wohl wieder entfleucht. Es taucht nicht mehr auf - auch keine Angaben zu Temperatur, Dampfstufe, Garzeit.
    Bitte lassen Sie uns wissen, wie bei Wild zu verfahren ist > danke.
    Mit freundlichen Grüßen
    Dieter Matthes Eingereicht am 13-5-2021 10:25

    Antworten Frage melden

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