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Pizza, Quiche und pikanter Kuchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-
tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Backen mit Dampfunterstützung
Bestimmte Gebäcke (z. B. Hefegebäck) erhalten mit
Dampfunterstützung eine knusprigere Kruste und eine
glänzendere Oberfläche. Das Gebäck trocknet weniger
aus.
Backen mit Dampfunterstützung ist nur in einer Ebene
möglich.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
hohe Gebäcke: Höhe 2
flache Gebäcke: Höhe 3
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie 4D-Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene
Gebäcke auf Blechen oder in Formen müssen nicht
gleichzeitig fertig werden.
Backen auf zwei Ebenen:
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Backen auf vier Ebenen:
4 Roste mit Backpapier
erster Rost: Höhe 5
zweiter Rost: Höhe 3
dritter Rost: Höhe 2
vierter Rost: Höhe 1
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Universalpfanne 3 $ 180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Backblech 3 % 200-220 2 10-15
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 % 170-190* - 15-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 < 150-160 2 25-35
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 150-170* - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 % 180-200 - 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 < 200-220 2 20-25
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 3 $ 180-200 - 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Backblech 3 % 200-220 1 10-20
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Universalpfanne 3 $ 180-200 - 10-15
Aufbackbrötchen oder -baguette, vor-
gebacken
Backblech 3 % 180-200 1 15-25
Laugengebäck, Teiglinge Universalpfanne 3 $ 180-200 - 20-25
Laugengebäck, Teiglinge Backblech 3 % 210-230 1 18-25
Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3 < 170-190 - 30-35
Croissant, Teiglinge Backblech 3 < 180-200 1 20-25
Toast
Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 7 190-210 - 10-15
Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 7 230-250 - 10-15
Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost 5 ( 3 - 4-6
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
* vorheizen
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bosch-hsg636bb1

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  • wann hat das gerät die gewünschte temperatur erhalten
    Eingereicht am 19-5-2021 20:18

    Antworten Frage melden
  • Hallo,
    die Bedienungsanleitung ist ja sehr ausführlich.
    Im vorderen teil wird unter Fleischgerichte u.a. Wildfleisch angegeben. Doch weiter hinten ist das gute Stück Wild wohl wieder entfleucht. Es taucht nicht mehr auf - auch keine Angaben zu Temperatur, Dampfstufe, Garzeit.
    Bitte lassen Sie uns wissen, wie bei Wild zu verfahren ist > danke.
    Mit freundlichen Grüßen
    Dieter Matthes Eingereicht am 13-5-2021 10:25

    Antworten Frage melden

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