Bedienungsanleitung Bosch HSG636BB1 (Seite 43 von 64) (Deutsch)

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Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-

nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie

Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in

den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben.

Universalpfanne oder Backblech

Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis

zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur

Gerätetür.

Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die Universal-

pfanne.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus

Metall.

Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver-

längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht

gleichmäßig. Wenn Sie mit diesen Formen backen und

Ober-/Unterhitze verwenden wollen, schieben Sie die

Form auf Höhe 1 ein.

Zum Backen mit Dampfunterstützung müssen die Back-

formen hitze- und dampfbeständig sein.

Backpapier

Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte

Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier

immer passend zu.

Tiefkühlprodukte

Verwenden Sie keine stark vereisten Tiefkühlprodukte.

Entfernen Sie Eis an der Speise.

Tiefkühlprodukte sind teilweise ungleichmäßig vorgeba-

cken. Die ungleichmäßige Bräunung bleibt auch nach

dem Backen bestehen.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die

optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von

der Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig.

Deshalb sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen

Sie es zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedri-

gere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher

ein.

Hinweis: Backzeiten können nicht durch höhere Tem-

peraturen verkürzt werden. Das Gericht wäre nur außen

gar, aber innen nicht durchgebacken.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-

gebenen Backzeiten um einige Minuten.

Für ausgewählte Speisen ist vorheizen notwendig und

in der Tabelle angegeben.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept backen wollen,

orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in der

Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-

raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und

sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ < 4D Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ $ Pizzastufe

Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als

Zahlen angegeben:

■ 1 = gering

■ 2 = mittel

■ 3 = hoch

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dampf-in-

tensität

Dauer in

Min.

Pizza

Pizza, frisch Backblech 3 $ 200-220 - 25-35

Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 < 180-200 - 35-45

Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 2 $ 220-230 - 20-30

Pizza, gekühlt Rost 3 $ 190-210 - 10-15

Pizza, gefroren

Pizza, dünner Boden, 1 Stück Rost 3 $ 190-210 - 15-20

Pizza, dünner Boden, 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 < 190-210 - 20-25

Pizza, dicker Boden, 1 Stück Rost 3 $ 180-200 - 20-25

Pizza, dicker Boden, 2 Stück Universalpfanne + Rost 3+1 < 190-210 - 20-30

Pizza-Baguette Rost 3 $ 200-220 - 15-20

Mini-Pizzen Universalpfanne 3 $ 180-200 - 15-20

Mini-Pizzen, Ø7 cm, 4 Ebenen 4 Roste 5+3+2+1 < 180-200* - 20-30

* vorheizen

wann hat das gerät die gewünschte temperatur erhalten
Eingereicht am 19-5-2021 20:18
Antworten Frage melden
Hallo,
die Bedienungsanleitung ist ja sehr ausführlich.
Im vorderen teil wird unter Fleischgerichte u.a. Wildfleisch angegeben. Doch weiter hinten ist das gute Stück Wild wohl wieder entfleucht. Es taucht nicht mehr auf - auch keine Angaben zu Temperatur, Dampfstufe, Garzeit.
Bitte lassen Sie uns wissen, wie bei Wild zu verfahren ist > danke.
Mit freundlichen Grüßen
Dieter Matthes Eingereicht am 13-5-2021 10:25
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