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Bosch MUZS2EB Seite 9

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Rezeptübersicht de
Gedruckt auf 100% Recyclingpapier 9
Rezept Zutaten Verarbeitung
Pistazien-Eis ¡100g Pistazien (ge-
hackt)
¡8g Vanillezucker
¡90g Zucker
¡200ml Milch
¡200ml Sahne
¡3Blatt weiße Gelatine
¡Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser
15Minuten einweichen.
¡Die Gelatine leicht ausdrücken und in
einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
¡Die restlichen Zutaten mixen, bis eine
feine Masse entstanden ist.
¡Die warme Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
¡Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡15-25Minuten auf Stufe1 verarbeiten.
Zitronen-Sorbet ¡150ml Zitronensaft
(frisch ausgepresst)
¡200ml Wasser
¡170g Zucker
¡150g Jogurt
¡4Blatt weiße Gelatine
Tipp:Um ein Orangen-
Sorbet herzustellen, er-
setzen Sie 100ml Zitro-
nensaft mit frisch ge-
presstem Orangensaft.
¡Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser
15Minuten einweichen.
¡Die Gelatine leicht ausdrücken und in
einem kleinen Topf unter ständigem
Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen.
¡Die restlichen Zutaten mixen, bis eine
feine Masse entstanden ist.
¡Die warme Gelatine in den laufenden
Mixer geben.
¡Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡40-50Minuten auf Stufe1 verarbeiten.
Erdbeer-Eis ¡250g Erdbeeren
(frisch)
¡75g Zucker
¡100ml Milch
¡100ml Sahne
¡20-30ml Zitronensaft
(frisch gepresst)
¡Alle Zutaten pürieren.
¡Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡20-30Minuten auf Stufe1 verarbeiten.
Kiwi-Eis ¡400g Kiwi (geschält
und geviertelt)
¡20-30ml Zitronensaft
(frisch gepresst)
¡100ml Wasser
¡80g Zucker
¡Alle Zutaten pürieren.
¡Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡20-30Minuten auf Stufe1 verarbeiten.
Aprikosen-Eis ¡250g Aprikosen (aus
der Dose, abgetropft)
¡80g Zucker
¡50ml Milch
¡50ml Buttermilch
¡100ml Sahne
¡Alle Zutaten pürieren.
¡Den Drehschalter auf Stufe 1 stellen
und die Mischung in den Eisbereiter fül-
len.
¡20-30Minuten auf Stufe1 verarbeiten.
… 9 …

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